Les fêtes approchent à grands pas et le homard est au menu de nombreuses personnes. Les Belges sont les plus grands mangeurs de homard au monde par habitant, mais le voyage que parcourent les homards est souvent tortueux et douloureux. GAIA appelle donc à arrêter de manger du homard.
Chaque année, la Belgique importe plus de quatre millions de homards vivants, principalement du Canada. Par rapport au nombre d’habitants, notre pays est le plus gros consommateur au monde. Cependant, derrière cette réalité se cache une chaîne de souffrances évitables.
Après avoir été capturés, les homards sont placés dans des boîtes en polystyrène et maintenus debout avec leurs pinces bien attachées. Après leur arrivée en Belgique, certains animaux restent pendant des mois dans des bassins bondés, empilés les uns sur les autres, affamés, exposés à une forte lumière artificielle et toujours avec les griffes liées pour empêcher les réflexes défensifs déclenchés par ce confinement extrême.
Lorsque les magasins ne disposent pas de viviers, les homards sont simplement placés vivants sur la glace, hors de l’eau, accélérant leur détérioration physique et les condamnant à une lente agonie.
Lorsqu’elle est exposée à l’air, son état se détériore rapidement. Leur tourment atteint son paroxysme lorsqu’ils sont plongés vivants dans l’eau bouillante ou coupés en deux alors qu’ils sont encore pleinement conscients.
L’idée selon laquelle ils ne ressentent pas de douleur est désormais dépassée, explique GAIA. Une étude réalisée en 2024 par la chercheuse Lynne Sneddon (Université de Göteborg) confirme que les crustacés immergés dans l’eau bouillante ressentent une douleur intense pendant plusieurs minutes avant de perdre connaissance. Elle souligne clairement que des méthodes de mise à mort moins douloureuses doivent être introduites.
Cette réalité est reconnue par une grande majorité du public belge : selon une enquête IPSOS commandée par GAIA (2020), plus de quatre Belges sur cinq estiment que les crustacés souffrent lorsqu’ils sont cuits vivants ou coupés en deux. Dans un pays où des millions de crabes sont consommés chaque année, cette question éthique ne peut être ignorée.
Pour cette campagne également, GAIA utilise une campagne choquante. Voici ce qu’il est dit à propos des homards : « Et si c’était un chien… » Mais peut-on comparer un homard à un chien ?
De nombreux gourmets pensent que la comparaison est déplacée, mais Ann De Greef, directrice de GAIA, rétorque : « Pourquoi ne pas comparer un homard à un chien ? (créer)
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