Économiser de l’argent à l’épicerie est facile sur le papier, mais lorsque j’entre dans les allées, un nouveau cerveau prend le relais. «Tu n’as pas besoin de chocolat?» Et «Ooh, peut-être des lanières de poulet?» – Le mot «budget» a disparu de mon esprit. Pour moi, la meilleure astuce d’économie d’argent est de faire une liste de contrôle appropriée des ingrédients qui sont favorables à un budget et qui peuvent idéalement être utilisés pour plusieurs repas. Ci-dessous, vous trouverez ma liste d’épicerie pour le budget qui me maintient à flot pendant les temps économiques merdiques – peut-être que cela vous aidera également.
J’ai divisé la liste en sections principales pour clarifier comment je construis ma liste d’épicerie. Cependant, tout le monde a sa propre façon de cuisiner et de manger, donc même si ma liste n’est pas parfaite pour vous (je serais surpris si c’était le cas), vous pouvez toujours utiliser ces directives pour économiser quelques dollars. Si vous pensez: «Donnez-moi la liste!» Alors voilà. Je garde la mienne comme une liste de contrôle comme celle-ci sur mon téléphone afin que je puisse facilement vérifier les choses dans le magasin. Cela empêche les yeux de parcourir l’allée des collations. N’hésitez pas à faire une copie et à le personnaliser.
Amidons
Les amidons sont un grand remplissage du ventre. Ils sont souvent l’un des articles les moins chers de nos épiceries car ils peuvent être séchés et vendus en vrac.
Céréales, etc. Le riz, les pâtes, les nouilles instantanées, le quinoa, l’avoine – ces articles séchés sont abordables et peuvent préparer plusieurs repas. Par exemple, une boîte de pâtes de 16 onces a huit portions. Une cartouche d’avoine de 42 onces peut servir 30. C’est beaucoup de petit-déjeuner pour 7,50 $.
Haricots et légumineuses. Un autre achat en vrac, des haricots secs et des légumineuses est stable, rempli de fibres et un sac peut préparer de nombreux repas. J’achète souvent des haricots hydratés dans une boîte, mais si vous pouvez vous habituer à tremper vos haricots à l’avance, vous économiserez de l’argent avec des haricots secs.
Pommes de terre. Les pommes de terre sont un vieil ami, mais ce dont je suis encore surpris, c’est à quel point ils me rendent rassasié. Deux pommes de terre rouges sont suffisantes pour une portion de quatre personnes de cette soupe de lentille et une grande pomme de terre rousset peut faire suffisamment de purée de pommes de terre pour deux personnes.
Pain. Le pain peut transformer un humble œuf en un sandwich entier ou faire une poignée de tomates et d’oignons en salade de panzanella garniture. Divisez une miche de pain en morceaux de la taille d’une bouchée et utilisez-les comme agent de gonflement dans les quiches, les soupes et les salades.
Secteur bon marché
L’événement principal d’un repas est souvent de la viande et cela saute également dans le prix. Voici quelques façons de garder les protéines dans votre alimentation sans ruiner votre budget.
Viande bon marché. Au lieu d’acheter des coupes de bœuf premium, optez pour des saucisses (voici ma recette de saucisse et de haricots) ou différentes coupes de porc. Si vous achetez du bœuf, vérifiez des coupes moins chères en regardant le prix unitaire sur l’emballage. Vous pouvez voir la différence dans l’image ci-dessus. Ne dormez pas non plus sur de la viande en conserve, comme le thon et le spam.
Fruit de mer. Les crevettes surgelées sont l’une de mes protéines préférées de l’argent. Recherchez des crevettes de taille moyenne et jetez-les dans des plats de riz, des soupes ou des pâtes.
Fromage. Vous pourriez considérer le fromage comme une garniture, mais une ou deux onces de fromage peut être une composante principale satisfaisante d’un plat. Essayez de faire frire une dalle pour votre prochaine salade ou sandwich.
Graisses et arôme
S’il y a une leçon que le steak de chou-fleur m’a appris, c’est que si vous avez suffisamment d’assaisonnement et suffisamment de graisse, tout peut avoir bon goût. Étirer votre budget peut signifier que vous achetez moins de nourriture de bougie, mais cela ne signifie pas que votre nourriture manque de saveur.
Huile végétale. Quelque part le long de la ligne, nous sommes devenus ravis d’huile d’olive et oublié qu’il y a d’autres huiles de cuisson. L’huile d’olive et le beurre sont à une prime pour le moment, alors prenez une bouteille de canola, de maïs ou d’huile végétale à un prix beaucoup moins cher. Ils sont en fait meilleurs pour des températures de cuisson plus élevées de toute façon. Économisez l’huile d’olive extra vierge pour les touches de finition.
Arôme de lingot. Je comptais sur des soupes et des ragoûts cet hiver. Non seulement il est réconfortant, mais tout ce bouillon se remplit. Au lieu d’acheter un récipient de bouillon de poulet pour chaque pot de soupe, achetez des lingots concentrés ou un pot de mieux que des lingots (ils ont une ligne entière avec des options sans viande), vous pouvez donc faire neuf ou 10 pots de soupe pour presque le même prix.
Fruits et légumes
Il ne fait aucun doute que pénétrer dans vos fruits et légumes est la clé d’une alimentation équilibrée, et les produits frais sont souvent abordables. Le problème dans ma maison est le gaspillage. Si j’achète trop, alors c’est de l’argent gaspillé. Essayez de ne pas acheter de produits frais à moins que vous ayez un plan pour cela, comme un vrai repas que vous savez que vous préparerez dans les prochains jours.
Frais et saisonnier. Les fruits et légumes qui sont en saison ou locaux coûtent souvent moins que des produits qui sont hors saison ou qui ont été expédiés à une grande distance. Achetez des asperges et des baies en été et écrasez l’hiver. Tenez-vous à vos alliés toute l’année chaque fois que vous êtes à court, comme les pommes, les concombres, les pommes de terre, les carottes, le brocoli et les poivrons.
En conserve et congelé. Quand ce n’est pas la saison des baies ou que le prix des épinards frais vous abat, regardez la section gelée. Non seulement vous pourrez obtenir une variété décente de fruits ou de légumes, mais de les garder congelés et vous n’aurez pas à vous soucier des déchets. Consultez également la section en conserve. Vous pouvez souvent y trouver des joyaux moins chers, comme des canettes de champignons en tranches pour un dollar, des betteraves en conserve, des tomates écrasées et même des pommes de terre. (Au fait, les champignons et les pommes de terre en conserve sont parfaits pour la friture à l’air.)
S’en tenir aux options de marque de magasin peut également vous aider à économiser quelques dollars. Si vous cherchez des recettes économiques pour inspirer votre prochaine épicerie, essayez-les.
