Le basket-ball peut être passionnant. Le hockey, c’est de la banane. Je peux même soutenir le baseball. Mais le foot ? Le foot n’est pas pour moi. Ce qui ne veut pas dire que je n’ai pas essayé : j’ai appris les règles, j’ai fait des recherches sur le fandom et j’ai même considéré le rôle que joue Carrie dans tout cela, et tout ce que je peux dire, c’est qu’au moins les collations sont bonnes.
Oui, la seule chose avec laquelle j’ai toujours vibré en matière de football, c’est la culture du snack qui l’entoure. En fait, je pense que je pourrais détester football? Mais mon petit ami aime ça, et la seule façon pour moi d’empêcher ma maison de s’effondrer pendant la saison des matchs est de préparer des collations incroyables qui m’empêchent de me plaindre si fort que je gâche son plaisir.
Il ne suffit pas d’ouvrir un sac de chips, mais les collations liées au football ne doivent pas non plus être confondues avec une cuisine raffinée. Pour moi, l’intérêt d’une bouchée à la mi-temps est que c’est quelque chose qui ressemble à un peu d’indulgence. (Désolé, crudités.) Il doit également être portable et facilement duplicable, car ce n’est pas une collation à moins qu’il n’y ait une assiette.
Aujourd’hui, j’ai une collation de football particulièrement amusante à partager : des shots de boulettes de viande.
Les boulettes de viande sont une excellente collation pour les footballeurs
Je peux apprécier de charger la table basse avec des curseurs et des trempettes, alors j’ai essayé de penser à quelque chose qui s’intégrerait facilement à la foule des grignoteurs. Les boulettes de viande le font : vous pouvez en faire une grosse quantité, elles sont salées et vous finirez en une ou deux bouchées. Mais ne seraient-ils pas meilleurs s’ils étaient farcis ?
Sans aucun doute, oui, non seulement elles sont meilleures, mais elles sont assez faciles à assembler, surtout si vous optez pour celles du commerce (pour la recette ci-dessous, j’ai utilisé des boulettes de dinde emballées). Cela prend en charge la partie la plus difficile : faire des boulettes de viande et la texture de la variété achetée en magasin est plus homogène. Même si c’est généralement la raison pour laquelle tu ne le ferais-je pas achetez-les, ici c’est un avantage, car vous recherchez une certaine intégrité structurelle.
J’ai utilisé des boulettes de viande conservées au réfrigérateur, mais vous pouvez également en utiliser des surgelées. Assurez-vous simplement qu’ils sont complètement décongelés au préalable. Alignez les boulettes de viande sur une assiette ou une plaque à pâtisserie et découpez un trou au milieu comme si vous sculptiez une citrouille. Votre objectif est de préparer une petite tasse de boulettes de viande. (Conservez les centres pour un autre usage, comme une soupe de mariage italienne ou hachez-les pour obtenir d’incroyables champignons farcis.)
La cavité des boulettes de viande qui en résulte peut être remplie d’à peu près n’importe quoi, mais j’ai tendance à me tourner vers les fromages, la trempette aux épinards ou le fromage à la crème mélangé à tout l’assaisonnement pour bagel. Cette fois, j’ai utilisé le dos d’une cuillère à café pour mettre du Boursin Ail et Fines Herbes et je l’ai garni d’une pincée de mozzarella râpée. (Voici une trempette facile aux épinards et aux artichauts à préparer avec le reste de votre Boursin.)
Les boulettes de viande sont déjà entièrement cuites, il suffit donc de les réchauffer et de faire fondre le fromage. Vous pouvez soit utiliser la friteuse à air pendant 5 minutes à 400°F, soit les mettre dans un four conventionnel à 350°F pendant 10 à 15 minutes si vous avez préparé une grande quantité. Vous ne voulez pas que le remplissage vous brûle la bouche, alors n’en faites pas trop ; ils sont cuits lorsqu’ils sentent bon et que toute garniture au fromage a fondu. Il n’y a certainement aucune honte à en tester un pour s’assurer qu’il fait suffisamment chaud.
Je vous préviens que je les ai appelés « shots » de boulettes de viande pour une raison. Selon ce avec quoi vous les avez remplis, la garniture a tendance à éclater lorsque vous la mordez en deux. Je suggère de les manger dans une assiette ou de les déguster en une seule bouchée. Si vous aussi vous aimez les snacks de football, vous allez être instantanément séduit.
Faire des shots de boulettes de viande ne nécessite que trois ingrédients, et ils sont faciles à préparer pendant que vous jetez de temps en temps un coup d’œil pour regarder les drapeaux être lancés. Ils voyagent également bien si vous les regardez chez un ami : rassemblez-les chez vous, emballez-les bien dans un récipient pour qu’ils ne roulent pas et réchauffez-les chez votre hôte.
Recette de shots de boulettes de viande
Ingrédients:
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1 paquet de boulettes de viande préfabriquées, à température réfrigérateur
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1 paquet de fromage à pâte molle Boursin
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¼ tasse de fromage mozzarella râpé
1. Alignez les boulettes de viande sur une assiette ou une plaque à pâtisserie et découpez les centres pour faire un « bol » de boulettes de viande. Farcir le Boursin dans la cavité avec le dos d’une petite cuillère. Garnir chaque boulette de viande d’une pincée de fromage mozzarella râpé.
2. Mettez les boulettes de viande dans la friteuse à 400°F pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
