Alors que les prix de l’épicerie continuent d’augmenter, de nombreuses personnes pourraient penser à cultiver un potager pour la première fois. Cela peut être une excellente idée, non seulement parce que les épiceries sont chères, mais parce que se rendre au magasin comprend des coûts mous comme le gaz, les sacs d’épicerie et le temps – pour ne rien dire de la façon dont il peut être stimulant de simplement entrer dans votre arrière-cour et de récupérer la nourriture que vous avez poussée vous-même.
La clé de votre succès ici est de maximiser l’espace que vous avez, car le jardinage a également des coûts doux. L’engrais, l’eau et bien sûr, votre temps. Vous avez également une quantité limitée d’espace pour travailler, donc choisir les bonnes cultures pour obtenir la quantité maximale de nourriture est essentielle.
Maximiser l’espace en grandissant
Vous pourriez regarder un lit surélevé et voir un simple espace de 4 par 8 pieds, mais je vois tout l’espace vertical. Sous les tomates se trouve l’espace pour les radis, les navets et les carottes. Les pois, les haricots et les concombres se développent tout droit s’ils sont soutenus par un treillis, en utilisant presque aucune superficie du lit lui-même. Si les tomates sont autorisées à s’étendre sur le lit, elles prennent beaucoup de place, mais taillées et treillis de manière appropriée, ils grandiront, laissant de la place aux cultures autour d’eux. Presque toute la courge peut être treillie pour grandir vers le haut.
Les cultures « Coupez et reviennent » font le meilleur usage de l’espace
Cultiver de la laitue, du céleri, de la bette à carde et du chou frisé car ces cultures vous permettent de leur prendre des feuilles ou des tiges sans tuer la plante – ils repousseront simplement. Finalement, la plante ira aux graines (elle enverra un tournage qui fleurira, puis cette fleur produira des graines, et ce processus rendra le légume amer), ces cultures mettent peu de temps à se développer, afin qu’elles puissent être rapidement remplacées.
Évitez les cultures qui prennent beaucoup d’espace pour peu de retour
Je ne cultive que du chou en hiver – pendant l’été, je ne peux pas épargner l’espace. Chaque usine de chou a besoin de 3 pieds carrés ou plus, et ne produit qu’une seule tête de chou, qui est bon marché à acheter sur le marché. Il en va de même pour le brocoli et le chou-fleur. Une seule usine de courgettes prendra le contrôle d’un lit entier, et bien qu’il produise une quantité infinie de courgettes, elle est généralement trop compliquée. Le maïs ne semble pas nécessiter beaucoup d’espace, mais vous devez le faire pousser en blocs de 4 pieds par 4 pieds pour qu’il puisse polliniser. Le maïs est également une mangeoire à l’azote tellement lourde qu’elle privera tous vos légumes à proximité de l’azote dont ils ont besoin pour cultiver.
Cultiver des mini-légumes au lieu de pleine taille
J’ai récemment écrit sur la culture de mini-poivrons au lieu de pleine grandeur, car chaque plante pleine grandeur ne peut produire que quelques poivrons, mais une mini-usine de poivre peut en produire 50. Il en va de même pour les aubergines et les tomates. Planter une plante de tomate cerise ou prune (je recommande Juliette) vous donnera une valeur estivale de tomates avec laquelle jouer plutôt que d’attendre que quelques tomates pleine grandeur mûrissent. Les petites aubergines mûriront également au cours de la saison, vous donnant des produits à la récolte plus souvent.
Que pensez-vous jusqu’à présent?
Choisissez des cultures faciles à cultiver
Certaines cultures sont plus capricieuses que d’autres. Il est difficile de bousiller la laitue, les radis ou les pois, mais beaucoup de choses peuvent mal tourner avant de développer avec succès une pastèque ou un artichaut. Les carottes sont très difficiles à germer, mais les betteraves se développent pour tout le monde.
Choisissez des légumes qui poussent rapidement
Certains légumes sont des cultures courtes, ce qui signifie qu’ils poussent rapidement et certains sont de longues cultures, prenant cinq ou six mois. Les germes de Bruxelles et les panais, par exemple, mettent six mois à grandir, mais les navets peuvent être récoltés en 60 jours. La laitue, les radis, les betteraves, les oignons verts, les épinards, la bette à carde, le concombre, les haricots verts et les pois sont tous des exemples de cultures courtes. L’arrière de tout paquet de graines (ou l’étiquette de la plante en démarrage) vous dira combien de temps toute récolte prendra pour récolter.
Stagger votre plantation
Les jardins ne sont pas un projet «définir et oublier». Vous devez être constamment entré (plantation) et sortie (récolte). Pour garder un petit espace constamment, vous voudrez utiliser la plantation de succession. Au lieu de planter des pois une fois, plantez-les toutes les deux semaines, donc il y a toujours quelque chose à récolter. Il en va de même avec presque toutes les cultures mentionnées ci-dessus: laitue, oignons verts, radis, betteraves, navets, etc. Plantez-en une semaine, puis à nouveau dans la semaine troisième, cinq et sept. Au fur et à mesure que vous sortez des plantes plus anciennes, les plantes plus récentes se développent déjà. Si une plante est en difficulté, retirez-la et essayez autre chose – vous n’avez pas l’espace pour laisser rien s’attarder.
