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Parmi les trois principaux macronutriments (protéines, glucides et lipides), les protéines ont la meilleure réputation, et elle est assez bien méritée. Nous avons besoin de quantités importantes de protéines dans notre alimentation, et rien de particulièrement grave ne se produit si nous en consommons trop. Les protéines alimentaires vous aident à développer vos muscles et, si vous essayez de perdre du poids, elles vous empêchent de perdre trop de muscle en même temps que de graisse. Cela aide également à rendre les repas copieux. Super! Mais.
Une fois que le grand public a compris que quelque chose est bon pour la santé, les entreprises qui fabriquent des aliments emballés commencent à l’ajouter dans tout. Ou encore, ils fabriquent des produits dont l’aspect bon pour la santé figure en bonne place sur l’étiquette, qu’il y en ait ou non beaucoup à l’intérieur. Ainsi, de nombreux aliments emballés contiennent désormais des protéines sur leur étiquette. Voici ce que vous devriez vous demander à propos de ces aliments :
Regardez combien de protéines il contient réellement
Regardez attentivement ici : parfois, un aliment contient une certaine quantité de protéines. par colis mais le paquet contient deux ou trois portions. D’autres fois, la quantité de protéines par portion est correcte et nous sommes censés être ravis d’en avoir, disons, 7 grammes par portion. Ce n’est tout simplement pas beaucoup et cela ne vaut certainement pas la peine de payer un supplément ou de choisir un aliment moins délicieux juste pour ces quelques grammes supplémentaires.
Il est bon de savoir de quelle quantité de protéines vous avez besoin dans votre alimentation. Si vous ne prenez pas ou ne perdez pas de poids et ne faites pas beaucoup d’exercice, une personne de 150 livres n’a besoin que d’environ 54 grammes de protéines par jour. (J’ai fait le calcul pour différents poids corporels ici.) Si vous vous entraînez beaucoup ou si vous essayez de prendre ou de perdre du poids (oui, de toute façon), cette même personne de 150 livres aura besoin de plus comme 81 à 95 grammes de protéines par jour. En faire plus, c’est bien, mais ce n’est pas nécessaire.
Donc, si vous essayez de consommer 90 grammes par jour, 30 grammes par repas est une quantité raisonnable. Par coïncidence, 30 grammes constituent la quantité de protéines qui tend à rendre un repas satisfaisant. Vous pouvez faire le calcul pour déterminer si un produit contenant des protéines sera utile dans votre alimentation quotidienne.
Que mangerais-tu si tu ne mangeais pas ça ?
Je pense que c’est la question la plus importante concernant les aliments riches en protéines. Il n’est pas difficile d’obtenir des protéines dans un repas ; les viandes, les produits laitiers, le tofu, les haricots et les céréales ont tendance à en fournir en abondance. Alors, quelle est cette chose à base de protéines ajoutées que vous envisagez et la mangez-vous à la place d’un repas traditionnel ?
Voici un exemple. Si je sors directement de la salle de sport pour faire des courses et que j’ai besoin de quelque chose pour remplacer un repas (oui, ce n’est pas une bonne planification, mais cela arrive parfois), une barre protéinée contenant 20 grammes de protéines est un pas dans la bonne direction. Bien mieux qu’une barre chocolatée, de toute façon.
Mais il y a aussi des choses comme ce mélange montagnard « mélange de protéines » : 7 grammes de protéines avec 200 calories. Une double portion équivaudrait à 400 calories et seulement 14 grammes de protéines. Ce n’est pas un bon choix si votre objectif est simplement d’augmenter votre apport en protéines pour la journée.
Et puis il y a les chips que mon enfant, pendant un certain temps, n’a pas pu arrêter de manger. Il adore les Doritos et autres ; sur un coup de tête, nous lui avons acheté des chips protéinées (oui, ça existe). Sont-ils meilleurs pour lui que la quantité équivalente de Doritos ? Sans doute, en quelque sorte oui. Mais il a ensuite commencé à affirmer que, puisqu’ils contiennent des protéines, il devrait pouvoir les manger à la place du dîner. Nous avons rejeté cela, mais admettez-le : avez-vous le même argument avec vous-même, vous sentant mieux avec une collation parce qu’elle contient des protéines supplémentaires ? Si tel est le cas, le marketing fonctionne : vous vous sentez bien dans vos choix soi-disant sains, même si vous ne mangez qu’un sac de chips.
