Il y a une vidéo devenue virale sur TikTok cette semaine dans laquelle l’utilisateur MandyVJones explique comment préparer une boisson qui a le même goût que le Coca, mais qui est bien pour toi. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger un peu de vinaigre balsamique avec de l’eau gazeuse, d’ajouter un peu de glace et de déguster.
« Mon instructeur de Pilates prépare cette boisson presque tous les jours », explique Jones dans la vidéo. « Je ne plaisante pas, ça a le goût d’un Coca, et tu vas penser que je suis fou. »
J’en doutais, mais en tant que fan de Coca-Cola et gros con, je devais l’essayer, parce que et si…? Je l’ai donc mélangé comme indiqué : du vinaigre balsamique, de l’eau pétillante et de la glace, et j’ai pris une limace saine.
Non, le vinaigre et l’eau gazeuse n’ont pas le goût du Coca
Je ne pense pas que Jones soit fou, mais cette boisson le fait pas ça a le goût d’un Coca. Il a le goût du vinaigre pétillant. Il y a des choses à ce sujet qui pourraient rappeler vous d’un Coca – c’est à peu près la bonne couleur, il a des bulles – mais ça n’a pas le goût d’un Coca. Ça n’a pas de goût mauvais (si vous aimez le vinaigre) mais il faut clairement quelque chose de plus.
Mais toi peut préparez des boissons au vinaigre qui ont bon goût
Les boissons à base de vinaigre ne sont pas nouvelles. Les Américains coloniaux aimaient les « arbustes », des mélanges de sirop de vinaigre avec de l’alcool, de l’eau ou de l’eau gazeuse. La grande Claire Lower a déjà exploré le royaume du vinaigre sur ce même site, créant des arbustes et d’autres concoctions délicieuses et rafraîchissantes à base de vinaigre.
Je fais confiance à Claire pour ma vie, mais je suis une personne expérientielle et je dois essayer des choses par moi-même. J’ai mélangé un peu de vinaigre balsamique infusé à la pêche avec un peu d’eau de Seltz de mon SodaStream et je l’ai versé dans mon abreuvoir. Et je lui donnerais trois étoiles et demie sur cinq ! C’est délicieux et rafraîchissant : le vinaigre acide coupe délicieusement la douceur de la pêche.
Mais il manquait de l’alcool, donc je suis heureux d’annoncer que l’ajout d’un peu de vodka au vinaigre balsamique infusé à la pêche et au seltzer est un succès 5 étoiles. J’ai ajouté du basilic écrasé pour le rendre sain, et voilàun nouveau cocktail est né : Le Peachy Steve. C’est le genre de boisson qu’un gars avec une moustache ironique et des jarretelles aurait pu vous préparer dans un bar branché il y a dix ans.
J’inclurais bien une recette, mais l’âme du Peachy Steve réside dans l’expérimentation, alors à la place, je vous propose quelques directives vagues que je vous encourage à ignorer car je ne suis pas votre patron.
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Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur de vinaigre balsamique infusé, mais la qualité du vinaigre compte vraiment. Obtenez plus de frou-frou avec, comme si vous utilisiez une bouteille âgée de 18 ans que vous avez achetée à Ojai après une dégustation d’huile d’olive. (Ma vie est remplie de délices étranges et décadents au-delà de toute mesure).
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J’ai essayé le gin et la vodka et je préfère la vodka. Claire l’aime avec du gin.
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Ajoutez un troisième ingrédient pour compléter la saveur, comme du basilic, de la menthe ou du romarin.
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Le vinaigre est très fort, alors commencez petit. À partir de là, expérimentez la ration des ingrédients jusqu’à ce que vous créiez un cocktail qui ait le même goût que le Coca-Cola, ou que vous soyez légèrement ivre, selon la première éventualité.
