Le matin de Noël est meilleur avec les crêpes de pâte à biscuits

Quand j’étais enfant, je ne comprenais pas vraiment l’attrait des crêpes. Ils allaient bien, mais je les ai toujours trouvés décevants. Ensuite, j’ai dormi chez un ami et leurs crêpes avaient des pépites de chocolat. Mon monde a changé pour toujours. Le fait est que les crêpes sont meilleures avec des trucs, et il n’y a pas de petit-déjeuner plus important pour faire des surprises que le petit déjeuner de Noël. Essayez cette recette de crêpes de pâte à biscuits et transformez n’importe quelle crêpe en un petit-déjeuner spécial supplémentaire digne du matin de Noël.

Cette astuce est encourageante. Vous pouvez faire des crêpes n’importe quelle saveur de biscuits, mais elle n’implique pas de pâte à biscuits crue. Ajoutez simplement des miettes de biscuits à la terre à toute recette de crêpes que vous aimez. C’est vraiment aussi simple que cela, avec une petite considération de rapport. J’ai fait deux versions de crêpes de pâte à biscuits; Je voulais une saveur de biscuits reconnaissable, donc une recette a utilisé des cookies de copeaux et un autre a utilisé Oreos.

Utilisez une recette à partir de zéro

Pour faire de la pâte à crêpes sur les chips, j’ai commencé avec une recette de base de crantish. J’ai mesuré la farine, la levure chimique et le sel. À ces ingrédients secs, j’ai ajouté une tasse de cookies de copeaux broyés. Je voulais un rapport 2: 1 de farine aux miettes de biscuits, donc je l’ai éloqué et jeté 12 biscuits dans un robot culinaire. Pour faire des miettes, il suffit de faire pulvériser les cookies plusieurs fois, puis de les mélanger pendant 15 ou 20 secondes. De petites pièces de pépites de chocolat devraient rester. Au mélange d’imbriques et d’ajout, ajoutez l’huile, les œufs et le lait. Fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés (quelques morceaux sont corrects) et faites frire sur la cuisinière comme d’habitude.

Utilisez le mélange de crêpes en boîte

Pour les crêpes à pâte Oreo, j’ai utilisé le même rapport et la même méthode, mais cette fois avec un mélange de crêpes complet. Comme prévu, cela a fonctionné comme un charme. En fait, j’aimerais ajuster mon classement – cela dépassait les attentes parce que les Oreos ont une saveur et une couleur si distinctes. Je met à la terre six Oreos dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils se décomposent dans une demi-tasse de petites miettes. Ensuite, j’ai mélangé les miettes avec une tasse de mélange de crêpes sèches. J’ai fouetté dans l’eau et ma pâte était épaisse et gris foncé. Bien que cela ne ressemble pas à quelque chose que vous voudriez normalement manger, cela fonctionne si c’est Oreo. J’ai laissé la pâte reposer pendant cinq minutes parce que les Oreos aiment absorber le liquide, puis j’ai fait frire mes crêpes comme je le fais normalement.

Les crêpes à biscuits Oreo ont été le gagnant pour moi, mais je ne détournerais pas non plus une assiette de crêpes. La seule chose que je ferais différemment pour les crêpes Oreo est d’écraser deux ou trois autres cookies à la main et de les mélanger dans la pâte. Semblable à la façon dont la meilleure partie de la crème glacée Oreo rencontre un morceau de biscuits, j’avais envie de cette expérience dans mes crêpes.

Cette recette de crêpes fonctionnera avec tout type de biscuit sec et vous pouvez également régler l’épaisseur pour faire des gaufres de pâte à biscuits. Gardez à l’esprit que différents cookies absorberont différemment les liquides. Pour s’adapter à cela, ajoutez le lait comme étape finale. Versez uniquement la moitié au début, puis ajustez la quantité pour atteindre la cohérence des crêpes ou des gaufres que vous recherchez. Une pâte à gaufre doit être épaisse et monter lorsque vous la ramassez. La pâte à crêpes doit être un peu plus mince et verser comme un ruban, mais elle ne devrait pas être aqueuse.

Recette de crêpe de pâte à biscuits

Ingrédients:

• 1 tasse de chapelure (environ 10 à 12 petits biscuits)

• 2 tasses de farine polyvalente

• 1 peu de cuillère à soupe de levure chimique

• 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)

• ½ cuillère à café de sel

• 1 cuillère à soupe d’huile

• 2 œufs

• 1 ¼ à 2 tasses de lait (ajuster pour la consistance)

• Beurre pour la friture

1. Ajouter les miettes de biscuits à la farine, à la levure chimique, au sel et au sucre (si vous utilisez) dans un bol de taille moyenne. Fouetter les ingrédients pour les combiner.

2. Ajouter de l’huile et des œufs au mélange sec, avec environ ¾ tasse du lait. Fouetter jusqu’à ce qu’il soit principalement combiné; C’est bien si des taches sèches sont dans le bol à ce stade. Arrosez un peu plus de lait pour atteindre la consistance dont vous avez besoin pour les crêpes ou les gaufres. Vous pourriez ne pas avoir besoin de tout le lait.

3. Faire ou gaufrer la pâte comme vous le feriez habituellement.