Le bon et le mal du défi des fruits et légumes de 800 grammes

Les «défis» du régime alimentaire sont, de par nature, stricts et non durables. (C’est ce qui les fait des défis.) Ils vous exigent généralement de restreindre vos choix alimentaires d’une manière ou d’une autre, comme couper des groupes alimentaires entiers. Mais que se passe-t-il s’il y avait un défi de régime qui voulait juste que vous mangez plus de légumes? C’est l’idée derrière le défi de 800 grammes.

Quel est le défi de 800 grammes?

L’idée de base est simple: vous mangez 800 grammes de fruits et / ou de légumes chaque jour. C’est tout, c’est le défi.

Cela ne peut sûrement pas être aussi simple! vous pourriez s’opposer. Eh bien, vous avez raison. Il y a un site Web officiel pour le défi, et si vous vous inscrivez à la newsletter, vous obtiendrez un guide gratuit vous indiquant les règles du défi. Cela comprend une grande liste de «oui ils comptent!» Les aliments et une liste plus petite de «non, ils ne comptent pas» les aliments. (Vous pouvez également consulter ces listes sur le site Web principal.) Le maïs et les pommes de terre comptent. Les raisins secs, les jus et les noix ne le font pas.

Il comprend également une note que le hashtag # 800GChallenge est en train de marquer et «ne peut pas être utilisé pour les programmes, les défis ou le coaching organisés sans licence de Nutrition Optimizeme».

Pourquoi 800 grammes?

Le site Web de 800 grammes cite une méta-analyse de 2017 sur la consommation de fruits et légumes. Les auteurs ont conclu que plus vous mangez de fruits et légumes, plus votre risque de cancer, de maladies cardiovasculaires et de «mortalité toutes causes» (ce qui donne l’impression que si vous mangez suffisamment de légumes, vous vivrez pour toujours, mais ils signifient simplement que vous vivrez plus longtemps). Les avantages s’élevaient à 600 grammes par jour pour le risque de cancer et 800 grammes par jour pour tout le reste. Si vous mangez plus, ce n’est pas une mauvaise chose, ce n’est pas nécessairement mieux que de manger 800 grammes.

Ils écrivent: «Environ 5,6 et 7,8 millions de décès prématurés dans le monde en 2013 pourraient être attribuables à une apport aux fruits et légumes en dessous de 500 et 800 g / jour, respectivement, si les associations observées sont causales.» C’est-à-dire, je noterai, un grand si.

Malgré ce que quelques contraires à Tiktok veulent que vous croyiez, les fruits et légumes sont associés à une bonne santé – dans cette étude et dans d’autres. Veux-tu personnellement Évitez la mort en mangeant 800 grammes de fruits et légumes? Personne ne peut garantir cela. Mais cela n’est pas susceptible de faire mal.

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Combien de fruits et légumes faut-il pour atteindre 800 grammes?

J’ai dû essayer le défi, bien sûr. Les 800 grammes prescrits semblaient beaucoupcar c’est 28 onces, soit environ 1,75 livres. Par jour.

Le site Web Optimizeme offre utilement que cette quantité de fruits et de légumes est d’environ six tasses, totalise généralement 400 à 500 calories et peut s’adapter à une assiette. Vous diviseriez cela au cours de votre journée complète de manger, bien sûr, donc environ deux tasses par repas. Et c’est à vous à quel point vous voulez être des fruits et combien seront des légumes.

Voici ce que j’ai mangé le premier jour du défi:

• Banane, 199 g

• Deux petites pommes, 215 g

• Carotte, 80 g

• Soupe aux haricots noirs, ingrédients 381 g (haricots, oignons, etc. – je les ai pesés pendant que je faisais la recette, puis divisé le total par le nombre de portions)

• Total pour la journée: 875 g

De plus, j’avais une tranche de pizza, des bonbons aigres, un paquet de bao de porc de Trader Joe’s, une garde à pain d’olivier restant, une petite portion de steak et un cocktail à l’ancienne. Total: 2 580 calories, ce qui n’est ni inhabituellement élevé ni bas pour moi.

Je devais travailler pour faire entrer ces légumes. La soupe était un repas que j’avais déjà prévu pour la journée, et je pourrais normalement avoir une pomme ou Une banane à un moment donné, mais ce jour-là, j’avais deux pommes, une banane et une carotte comme collations. Il a fallu des efforts supplémentaires, mais pas assez pour être onéreux.

J’ai relevé le défi pendant plus d’une semaine, avec des totaux de 875, 804, 830, 838, 877, 777, 745, 765 et 756 grammes. Vous pouvez voir que j’ai cessé de m’inquiéter tellement de rencontrer le nombre magique de 800. J’ai aussi un peu paresseux à propos de la pesée: les bananes sont généralement sorties autour 200 grammes, donc au lieu de peser une banane, je le connecterais à 200. Il y a un astérisque sur ces numéros de banane, cependant, à laquelle nous arriverons.

Dans quelle mesure le défi de 800 grammes est-il réaliste?

Sur la base de mon expérience – en tant que personne qui achète régulièrement des fruits et des légumes, prépare des repas le week-end et a un budget de calories décemment important pour travailler – ce n’était pas du tout difficile à faire pendant une semaine. Mais il vieillit d’ici la fin de la semaine. Voici quelques éléments que vous devriez considérer si vous voulez essayer ce défi: essayez:

Peser n’est pas difficile, mais le chemin Ils veulent que vous pesiez les choses est ennuyeuse

Je ne suis pas étranger à l’échelle alimentaire, mais allez, dois-je vraiment peser l’oignon que je suis sur le point de couper pour faire de la soupe? Si je suis le défi, je le fais. Et puis je dois le noter sur un morceau de papier quelque part, car ce n’est pas quelque chose que les applications font automatiquement (contrairement aux calories, où je peux scanner le code-barres sur ce pack de Bao de Trader Joe et faire enregistrer les données instantanément sur mon téléphone).

Une autre chose qui m’a ennuyé: je ne pense pas que vous soyez censé compter la peau sur la banane ou le cœur de la pomme. Mes bananes de 200 grammes n’étaient probablement censées compter que comme 120 grammes environ. Mais qui va peser leur peau de banane quand ils ont terminé? Ou leur noyau de pomme? La beauté d’une pomme comme collation est que vous pouvez le manger en déplacement. Je n’économise pas le noyau pour peser lorsque je rentre chez moi.

Les règles n’ont pas toujours de sens

Et une autre chose! Les règles du défi sont arbitraires et, mais je vais le dire – stupénantes. Le houmous ne compte que si vous le faites vous-même, pas si vous l’achetez. (Désolé, j’ai compté mon houmous acheté en magasin.) La compote de pommes et les cornichons ne comptent pas s’il y a du sucre –quoi? Comme le sucre annule en quelque sorte le fait que la compote de pommes est faite de pommes?

Vous pouvez défendre ces règles en disant que vous voulez vous assurer que les 800 grammes ne comptent que les fruits et légumes, et non l’huile qui pourrait être ajoutée au houmous ou au sucre qui est ajouté à la compote de pommes. Mais cela justifie-t-il vraiment sans compter ces articles? Cela ressemble plus à une opportunité de restreindre les aliments ou de rendre les aliments moins accessibles. Combien d’entre nous font notre propre houmous?

La règle sur le jus avait également la même sensation. Le jus a compté comme des fruits dans au moins certaines des études sur lesquelles la méta-analyse était basée. Le frappant de la liste pour un défi Internet ressemble à une tentative de faire correspondre le défi avec d’autres règles au-delà de la simple rencontre d’un total. Je ne suis pas un grand fan du jus, de la parole nutritionnelle, mais il semble injuste d’ajouter une règle anti-juge. Même myplate.gov permet le jus dans vos portions quotidiennes de fruits (ils recommandent simplement de ne pas le permettre d’être tous Votre fruit quotidien et plafonnez-le à la moitié).

Passer de 0 à 800 grammes peut rendre votre ventre malheureux

Ce n’est pas un problème que j’ai eu, mais celui que je vois a beaucoup rapporté: tout le monde n’est pas prêt à gérer cette quantité de fibres à la fois. C’est un défi de 800 grammes que les gens ont tendance à sauter en une seule fois, pas un plan «de travailler lentement pour manger 800 grammes par jour». Vos intestins pourraient préférer ce dernier.

Vous pouvez être tenté de le transformer en un régime en poids

Le site Web du défi vous demande si vous en êtes «en marre du manque de résultats» des régimes alimentaires restrictifs, ce qui semble impliquer que ce défi est une voie vers des «résultats» que vous n’avez pas obtenus jusqu’à présent. Bien sûr, ils parlent de perte de poids. Popsugar, par écrit sur le défi, le présente comme une «solution simple» pour «essayer de perdre du poids».

Il semble y avoir une tentation de penser à manger plus de légumes comme une autre façon de dire «manger moins de calories». Nous avons vu cela dans une conversation «alimentaire saine» en général (voir ma diatribe sur la façon dont une alimentation saine n’est pas la même chose que le régime). Les fruits et légumes sont excellents, mais vous avez également besoin de protéines, de graisses saines et d’autres nutriments qu’ils ne fournissent pas. Si vous poursuivez le numéro de 800 grammes et que vous permettez de déplacer d’autres aliments avec un régime pauvre en calories, vous ne mangez peut-être pas très «sain» après tout.

Chaque fois que quelqu’un dit «800 grammes de poids», je veux crier

Enfin, si vous me permettez un pédiabtion pédante, le site Web et beaucoup de gens qui parlent du # 800GChallenge parlent d’obtenir 800 grammes «par poids» de fruits et de légumes. Contrairement aux onces, qui viennent à la fois dans une mesure de poids («onces») et une mesure du volume («onces fluides»), les grammes ne fonctionnent que dans un sens. Et techniquement ils sont une mesure de massepas du poids, mais c’est une leçon de physique pour une autre fois.

Réflexions finales sur le défi de 800 grammes

Je me sens en conflit à propos de tout cela. D’une part, obtenir plus de fruits et de légumes est une bonne chose, et j’aime le fait que le défi vous fait vous concentrer sur ce que vous êtes y compris Dans votre alimentation, plutôt que de vous encourager à couper les choses. Il vous donne également un crédit pour ce que vous mangez déjà, plutôt que de vous demander d’ajouter un certain montant; Si vous mangez déjà 600 grammes de fruits et légumes la plupart du temps, vous n’avez qu’à en ajouter 200 autres.

J’aime aussi que l’accent ne soit pas mis sur la taille du corps, mais sur une alimentation saine. Même si vous ignorez le défi formalisé et prenez à cœur les résultats de la recherche sur les fruits et végétables, vous mangez des légumes pour vous rendre plus sain, pas pour perdre du poids. Tout le monde n’a pas besoin de perdre du poids, mais nous pouvons tous bénéficier de travailler une variété d’aliments végétaux dans notre alimentation.

Ultimate Je pense que mon plus gros problème avec le défi est le format de défi. Le site Web Optimizeme promet un «antidote à un non-sens des régimes», puis vous dit de peser votre nourriture et de consulter les listes oui / non. Cela ressemble à un non-sens pour un régime.

Mais là encore: si quelqu’un vous disait qu’il était bon d’obtenir 800 grammes de légumes, vous seriez probablement d’accord et vous l’ignoreriez. Si tout votre gymnase CrossFit fait un «défi» ensemble pendant une durée limitée, vous avez maintenant une structure vous encourageant à voir la quantité de matière végétale en fait manger et prendre la recommandation au sérieux. Peut-être que le cerveau humain a besoin de défis idiots pour prospérer.