La pandémie a non seulement modifié la façon dont nos enfants apprennent, mais elle a également modifié leur façon de manger. Fini l’époque où il fallait préparer les déjeuners la veille ou le matin de l’école : nous préparions désormais plus de trois repas par jour à la volée, même si nous équilibrions l’apprentissage virtuel et le travail à domicile. Mais maintenant que de nombreux districts reviennent à l’apprentissage en personne, les enfants mettent une fois de plus l’accent sur l’école, laissant les parents se demander : est-ce que nous pouvons vraiment souviens-toi comment préparer un repas scolaire ?
«Je suis tombée dans ce schéma où nous faisions un brunch ou un déjeuner comme nous le ferions le week-end, plus un dîner régulier», explique Stephanie Conner, animatrice de le podcast primé Kiddos in the Kitchen. « Si quelqu’un avait faim auparavant, tout le monde sait où se trouvent les collations. Je ne pouvais pas supporter trois repas par jour.
Mais maintenant, nous devons changer de mentalité une fois de plus, en anticipant non seulement ce que nos enfants feront réellement. manger à un moment donné, mais ce qui leur donnera l’énergie dont ils ont besoin pour passer la journée scolaire, restera frais et sera en suffisamment bonne santé.
Conner, qui écrit également sur la façon dont elle aide son fils, qui souffre d’allergies alimentaires, notamment aux produits laitiers, aux arachides et au soja, à établir une relation saine avec la nourriture. son blog Kiddos Cookpartage quelques conseils pour préparer un déjeuner sain afin que cela ne devienne pas une corvée.
Gardez les repas scolaires simples (et incluez une note)
Lorsque l’apprentissage en personne a repris pour son fils, ce fut un autre grand changement pour la famille de Conner. Ils ont dû à nouveau restructurer leurs habitudes alimentaires. Généralement, au début de l’année scolaire, Conner passait le week-end à préparer un déjeuner comme du poulet et du riz ou des spaghettis dans un thermos.
Mais quand son fils rentra de l’école, elle remarqua qu’il l’avait à peine mangé. Ce n’était pas qu’il n’aimait pas ce qu’elle préparait ; Grâce aux précautions en cas de pandémie, l’école de son fils a considérablement réduit son temps de repas.
« Il n’avait vraiment pas faim au déjeuner et il n’a que 15 minutes pour manger », dit-elle. « C’était plus que ce qu’il pouvait manger dans le délai imparti. »
Elle cherchait des moyens de préparer des repas qui seraient non seulement faciles à préparer chaque matin, mais qui seraient également quelque chose que son fils pourrait manger dans le peu de temps dont il disposait. Elle ajoute que votre enfant ne se souviendra probablement pas du temps que vous avez passé à préparer son déjeuner : ce sont les petites choses que vous faites qui le rendent spécial.
«Si vous prévoyez consacrer plus de temps au déjeuner, écrivez un mot à votre enfant», dit-elle. « Mon enfant adore recevoir des notes pour son déjeuner. J’avais perdu cette habitude et maintenant il me demande pourquoi je ne le fais plus.
Les collations et les restes sont vos amis
Il est facile pour les parents de considérer le déjeuner comme le dîner et de mettre une protéine au milieu de l’assiette. Mais Conner dit qu’une chose qui a fonctionné pour elle lors de la préparation du déjeuner de son fils le matin est de préparer sa nourriture comme un Oscar Mayer Lunchables, mais en plus sain. Elle réserve un segment aux protéines, comme le pepperoni ou le jambon. Elle en remplit un autre de fruits frais et un autre d’une collation comme des craquelins ou des bretzels.
« C’est juste une simple combinaison de quelque chose qu’il peut réellement terminer, et je peux toujours le mélanger pour obtenir quelque chose de différent chaque jour », dit-elle.
Et comme Conner passe du déjeuner au petit-déjeuner et au dîner, il reste généralement des restes qui constituent un excellent repas de midi le lendemain.
« Des plats comme du poulet froid ou de la pizza sont parfaits pour le déjeuner », dit-elle.
Laissez les enfants vous aider à choisir et à préparer leur déjeuner
Il y a certains jours où Conner met un jus ou une collation préemballée dans le déjeuner de son fils, ce qui le rend tout aussi excité que lorsqu’il trouve un mot d’elle.
Elle recommande également aux parents de demander à leurs enfants de les aider à préparer leurs déjeuners la veille ou de les accompagner lors d’une visite à l’épicerie pour les aider à choisir ce qu’ils aimeraient manger pour le déjeuner ou les autres repas de la semaine.
« Il pourrait choisir quelque chose que je ne pensais pas lui plaire », dit-elle. « Qu’il s’agisse de les aider à choisir des choses pour leur déjeuner ou n’importe quel repas, leur donner cette liberté d’action est si simple et puissant. Ils peuvent voir d’où vient leur nourriture et avoir un certain contrôle sur ce qu’ils vont manger cette semaine-là. Le contrôle, c’est ce qu’ils veulent.
Bien sûr, si vous préférez éviter complètement cette corvée, sachez que le ministère américain de l’Agriculture (USDA) a prolongé les programmes de repas gratuits pour tous les enfants jusqu’en juin 2022.
