Éloignez-vous, maïs bouilloire – le pop-corn au beurre de la pépanie est arrivé

Kettle Corn est l’un des représentants les plus célèbres de la combinaison de saveurs sucrée et salée irrésistible. Personne ne fait valoir à quel point les trucs sont bons – ses saveurs en duel se disputent avec espièglerie à chaque bouchée, mais le maïs de la bouilloire n’est pas votre seule option sucrée et salée. Pour une tournure à l’étranger et délicieuse sur la collation classique, incorporez un bol de pop-corn au beurre d’arachide.

Au départ, lorsque j’ai recherché d’autres recettes de pop-corn au beurre d’arachide, j’ai continué à voir un revêtement épais, collant et en forme de caramel. Certaines recettes ont utilisé du sirop de maïs ou du miel pour créer un revêtement sucré. Bien que je soutienne ce maïs, ce n’est pas ce que je veux. J’aime le pop-corn pour son imbécile insensé. Le verser dans un monticule lâche et claquer quelques nuages ​​croquants pendant que je regarde un film. Un caramel collant et molaire collant et à la arachide est rarement mon humeur.

J’ai donc développé un revêtement de beurre d’arachide simple, léger et léger. Cela a fini par être si facile qu’il est difficile de croire que plus d’étapes ne sont pas nécessaires. Faire le revêtement ne nécessite aucune compétence spéciale, pas de thermomètres, pas besoin de mélanger un sucre inversé bouillonnant, et il ne faut que quelques secondes à faire. Si vous aimez un peu de beurre d’arachide, ce pop-corn est pour vous.

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Comment faire du pop-corn au beurre d’arachide

1. Faites votre pop-corn comme vous l’aimez

Cela fonctionne avec du pop-corn à air éclaté, au micro-ondes ou au sommet de poêle. Je suis un grand fan du pop-corn au micro-ondes, alors j’ai sauté un seul sac et je l’ai versé dans un grand bol. Mettez-le de côté un instant.

2. Faire le revêtement de beurre d’arachide

Dans un gros pot, faire fondre une petite quantité de beurre, environ une cuillère à soupe ou deux, à feu doux. (La recette ci-dessous donne vos mesures plus précises, mais vous pouvez l’ajuster au goût.) Ajouter une pincée de sel, une cuillère à soupe de sucre en poudre et du beurre d’arachide. Vous pouvez utiliser du beurre d’arachide régulier ou de la poudre d’arachide. Incorporer le mélange avec une cuillère jusqu’à consistance lisse et éteindre le feu.

Le beurre fondu aidera à desserrer le revêtement afin qu’il s’accroche à plus de grains, et vous devrez ajuster la quantité en fonction du type ou de l’ingrédient d’arachide que vous utilisez. La poudre d’arachide nécessite environ une cuillère à soupe de plus de beurre que le beurre d’arachide ordinaire. Et bien que le beurre d’arachide soit naturellement gras, il ne suffit pas de se transformer en sauce en soi. Si vous voyez que votre sauce est encore trop épaisse, ajoutez un peu plus de beurre et voyez si cela aide à l’éclaircir.

3. Incorporer le pop-corn

Ajoutez maintenant le pop-corn. C’est pourquoi un grand pot est le meilleur. Incorporer le mélange avec une cuillère en bois, grattant le long du fond et les coins du pot. Après environ 10 à 15 virages et lancers complets, le pop-corn doit être uniformément enduit, et vous ne verrez pas beaucoup de résidus de beurre d’arachide en bas. Retournez-le dans le bol et servez.

Ce pop-corn est fou, croquant, salé et se termine avec une douceur d’équilibrage du sucre en poudre. En tant que bonne surprise, le revêtement n’est pas collant. Je m’attendais pleinement à ce que la pâte d’arachide se gomme sur mes doigts, mais les graisses saturées ne prennent que quelques minutes pour se refroidir à température ambiante et se raidir. Il suffit de garder vos doigts propres.

Vous trouverez ci-dessous des mesures pour la poudre d’arachide (j’ai utilisé PB2) et le beurre d’arachide naturel ordinaire. J’ai utilisé du beurre d’arachide lisse, mais pourquoi ne pas essayer de gros beurre d’arachide pour plus d’intérêt de texture? Si j’avais eu des arachides entières, j’aurais ajouté une poignée.

Recette de pop-corn au beurre d’arachide sucrée et salée

Ingrédients:

Pour la poudre de beurre d’arachide

• 1 sac de pop-corn à micro-ondes, sauté

• 3 cuillères à soupe de beurre

• 2 cuillères à soupe de poudre de beurre d’arachide

• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

• ¼ cuillère à café de sel

Pour le beurre d’arachide lisse

• 1 sac de pop-corn à micro-ondes, sauté

• 1 cuillère à soupe de beurre

• 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide lisse

• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

• ¼ cuillère à café de sel

Pour l’une ou l’autre variation: dans un gros pot, faire fondre le beurre à feu doux. Incorporer l’ingrédient de beurre d’arachide avec le sucre en poudre et le sel. Une fois lisse, éteignez le feu. Ajouter le pop-corn et remuer en grattant la sauce au fond, jusqu’à ce que le pop-corn soit uniformément enduit. Versez dans un bol et servez. Le pop-corn restera croquant même après quelques heures à température ambiante.