Comment faire du beurre d’arachide dans la ascension Vitamix x5

J’hésite généralement à suggérer de fabriquer du beurre d’arachide dans les mélangeurs, mais l’ascension Vitamix X5 est l’exception. C’est le meilleur mélangeur que j’aie jamais essayé, et vous devriez certainement faire des beurres de noix avec. Non seulement c’est le processeur de noix le plus rapide que j’ai jamais testé (sous une minute dans certains cas), mais le beurre d’arachide qui en résulte est incroyablement lisse. Voici comment faire du beurre de noix dans l’ascension Vitamix X5.

Comment utiliser la fonction de beurre de noix sur le vitamix

1. Préparez les noix, si nécessaire

J’aime d’abord rôtir les noix dans le four, parce que j’aime la saveur sucrée et grillée. Pour le faire, étalez votre noix de choix (j’ai utilisé des pièces de noix aujourd’hui) sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et j’ai mis le moule dans un four à 350 ° F pendant cinq à 12 minutes. Cette fois variera en fonction de l’écrou, de la taille des pièces et de l’épaisseur de la cartouche, alors utilisez votre nez comme guide. Dès que vous commencez à sentir les noix grillées, faites-leur agiter avec une spatule en bois et évaluez si vous avez besoin de quelques minutes de plus. Ils doivent être dorés sans zones brûlées. Laisser refroidir les noix sur le moule en draps pendant au moins 10 minutes. Si vous préférez les beurres de noix brutes, sautez cette étape et commencez à l’étape deux.

2. Ajouter les noix au conteneur Vitamix

Versez les écrous dans le récipient et prenez le couvercle, mais gardez la bougie du milieu alignée avec les encoches (voir image) afin qu’il soit facile de ne pas tomber. Vous devrez utiliser le sabotage pour aider les noix (le sabotage est que la chose en plastique noir de baseball en plastique qui est venue avec la vitamix Ascent X5), les écrasant vers la lame pendant le temps de mélange d’une minute. Il est préférable de l’avoir juste à côté du mélangeur – la minuterie prédéfinie passe avant de le savoir.

3. Sélectionnez le préréglage du beurre de noix

Appuyez sur le bouton à gauche au-dessus du bouton qui a trois lignes horizontales. L’écran affichera plusieurs petits caricatures mignons de nourriture. Faites pivoter le bouton jusqu’à ce que vous voyiez un pot avec une arachide à l’intérieur. Appuyez directement sur le bouton de lecture vers la droite du bouton.

4. Tamper pour votre vie

Une fois que le moteur a démarré, le coup de pied initial des particules de noix passera après une seconde ou deux. Ensuite, vous pouvez débarrasser le bouchon central et utiliser le sabotage en plastique pour bloquer les écrous dans les lames. Le moteur va lancer un autre niveau de vitesse et vous l’entendez, mais ne le laissez pas arrêter votre falsification. Si jamais vous doutez de savoir quand commencer à appuyer sur, vous pouvez regarder l’écran. Il y a une petite icône de sabotage avec une flèche vers le bas signalant que la falsification est nécessaire.

Pour un gros beurre, arrêtez la machine après 30 ou 40 secondes en appuyant sur le même bouton de démarrage / arrêt à droite du cadran. Débranchez la machine et remuez le mélange pour voir si c’est la consistance que vous aimez. Si vous aimez un beurre de noix plus lisse, laissez-le fonctionner pendant une minute complète. Pour obtenir un beurre de noix encore plus soyeux, vous voudrez peut-être ajouter encore 15 secondes en appuyant sur le bouton «+: 15», qui est sur le côté droit au-dessus du cadran rotatif. Mais généralement, une fois la minute initiale en hausse, vous avez du beurre de noix. C’est tout ce qu’il faut.

Si vous voulez devenir un peu créatif, vous pouvez ajouter quelques ingrédients amusants. J’ai décidé de faire du rythme de beurre de noyer au rythme aujourd’hui, donc une fois le premier mélange de beurre de noix terminé, j’ai ajouté du rhum foncé, des raisins secs, une touche de miel et un peu de sel. J’ai à nouveau sélectionné le préréglage du beurre de noix, j’ai fait un peu de tampon et j’ai arrêté le mélange après environ 20 secondes pour incorporer les nouveaux ingrédients et lisser mon beurre de noix. Bien sûr, vous pouvez garder le vôtre discret avec juste une pincée de sel et de la cannelle, par exemple.

Une fois que j’ai vidé mon beurre de noyer dans un récipient en verre, j’ai ajouté de l’eau tiède et une goutte de savon au récipient. (Ne dépassez pas la moitié de la moitié, le mélangeur s’écoulera de manière agressive de l’eau.) Cliquez sur le petit bouton au centre avec l’image des bulles et laissez le mélangeur se nettoyer. Ce cadre est principalement destiné à nettoyer les lames, alors ne soyez pas frustré si des frottis de beurre d’arachide traînent toujours sur les côtés du récipient. Apportez-le simplement dans l’évier et lavez soigneusement les côtés.

Si vous n’avez jamais fait de beurre de noyer auparavant, je le suggère fortement. Cette propagation s’est avérée butterneuse avec un bord salé et amer, et il fait un excellent partenaire pour la confiture. Vous pouvez également augmenter le miel ou les raisins secs si vous voulez qu’il soit plus doux.

Rum Recette de beurre de noyer

Ingrédients:

• 350 grammes (3 tasses)

• 35 grammes (1/4 tasse) raisins secs

• 1 cuillère à soupe de rhum noir

• 1 cuillère à café de miel

• ¼ cuillère à café de sel

1. Rôtir les morceaux de noix dans un four de 350 ° F pendant cinq à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé. Laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 10 minutes.

2. Versez les morceaux de noix dans l’ascension Vitamix X5, ajoutez le couvercle et sélectionnez le réglage du beurre de noix.

3. Appuyez sur Start, retirez le bouchon central sur le couvercle et utilisez le salir pour appuyer sur les écrous dans les lames.

4. Avec la machine éteinte, ajoutez les raisins secs, le rhum, le miel et le sel. Remettez le couvercle et recommencez le réglage du beurre de noix. Faculter le mélange car il se mélange pendant encore 20 secondes. Arrêtez la machine. Ramassez le beurre de noix dans un récipient avec un couvercle serré. Profitez de votre nouvelle noisette propagée sur des toasts, avec du gâteau, du yaourt ou du granola.