En tant que rédacteur culinaire de Vie Associative, je suis fier d’être votre porte d’entrée vers des conseils de cuisine intéressants, des livres de cuisine utiles et des appareils sophistiqués, mais il y a certaines choses qui ne rentrent pas dans ces catégories dont je meurs d’envie de vous parler. Il existe des collations, des accessoires de cuisine et même des applications qui ont amélioré ma relation avec la nourriture. Voici mes trouvailles culinaires préférées de 2024.
Des trouvailles comestibles
Commençons par les trouvailles les plus remarquables que vous pouvez réellement manger. Ces produits figuraient sur ma liste car ils étaient en tête des classements en termes de saveur.
Biscuits Ona
Tous les cookies achetés en magasin sont appréciés par quelqu’un, mais soyons réalistes, certains sont meilleurs que d’autres. Les biscuits Ona sont les meilleurs biscuits en sachet que j’ai mangé toute l’année, et ils sont sans gluten, sans produits laitiers, sans céréales et respectueux du paléo. Je m’identifie comme n’ayant aucune de ces restrictions ou régimes et je ne pouvais pas me lasser de ces minuscules bouchées de biscuits. J’ai préféré la saveur du chocolat pour son caractère fondant, et la saveur de la farine d’avoine en deuxième position pour son épice réchauffante et sa texture d’avoine noueuse.
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Meilleur bol
Les repas surgelés peuvent être aléatoires, mais Bettr Bowl l’a pratiquement fait sortir du parc dans mon livre. Le bol de riz Birria et le bol de poulet Chipotle ont été facilement relancés au micro-ondes et ont servi une portion solide pour un prix décent de 3,99 $ chacun. La chose la plus remarquable est que les saveurs étaient incroyables. Vous pouvez trouver des Bettr Bowls vendus chez Aldi et sur Instacart.
De vraies soupes primaires
Lorsque vous devez rivaliser avec de grandes marques de conserves, vous ne pouvez pas convaincre tout le monde avec « juste une autre » soupe. Les soupes True Primal donnent définitivement au mangeur quelque chose de spécial pour lequel revenir. Les saveurs sont savoureuses et nourrissantes, et parviennent à éviter d’être fades sans compter sur une tonne de sel. Les mêmes personnes qui préparent les biscuits Ona, ces soupes sont également sans gluten, sans céréales et respectueuses du paléo.
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Caramels au lait de chèvre Big Picture Farm
J’ai mentionné ces caramels dans l’article Mes cadeaux alimentaires préférés, et ils méritent d’être mentionnés à nouveau car la saveur et la texture de ces caramels sont parfaites. Les saveurs, comme la crème à l’érable ou le cacao latte, ne sont pas accablantes ou artificielles, mais subtiles et authentiques. Le caramel lui-même est mou, pas du genre à ronger. De plus, cette ferme du Vermont attribue à chaque chèvre un crédit pour le lait qu’elle produit pour fabriquer ses chocolats et caramels signature.
Des découvertes incroyables et non comestibles
Ce sont mes outils utiles préférés pour rendre la nourriture plus accessible et réduire les déchets, ainsi qu’un appareil amusant que j’apprécie toute l’année pour faire bonne mesure.
Trop bon pour y aller
Too Good To Go est une application qui vous met en relation avec des restaurants, des boulangeries, des chaînes de restauration rapide et des épiceries de votre région qui vendent leurs produits excédentaires ou sur le point d’être jetés (mais pas gâtés !) à un prix très réduit. . Cela a commencé comme un effort de développement durable à Copenhague et ne cesse de se développer (les doigts croisés) à mesure que de plus en plus d’entreprises s’inscrivent. En savoir plus ici. L’application est gratuite, alors n’hésitez pas à la consulter.
Mousseur à lait Dreo BaristaMaker
Je fais toujours de la place pour le café le matin et même si je reste généralement simple, j’ai parfois envie de lait mousseux. Pas seulement du lait agité provenant d’un de ces trucs au whisky, mais du lait chauffé et moussé. Le problème avec les baguettes vapeur est qu’elles peuvent trop cuire le lait végétal (c’est ce que j’utilise). Le Dreo BaristaMaker, cependant, dispose de préréglages qui permettent de produire du lait micromousse parfait, végétal ou autre. Mon partenaire en est absolument séduit et l’utilise presque tous les jours.
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Un sac à pain réutilisable en cire d’abeille
Ces sacs à pain de Keeki (photo ci-dessus) sont fabriqués en tissu de lin naturel avec une fonction spéciale d’économie d’humidité : l’intérieur est recouvert de cire d’abeille. Si j’ai une grosse miche de pain que je sais que je vais grignoter, je peux simplement la mettre dans le sac Keeki et serrer le cordon. La doublure en cire d’abeille aide à retenir l’humidité du pain, prolongeant ainsi sa durée de vie plus qu’un sac en papier et empêchant la moisissure, ce qui peut facilement se produire dans un sac en plastique. Il suffit d’enlever les miettes et d’essuyer l’intérieur et ce sac à pain respectueux de l’environnement est réutilisable à l’infini.
Sacs à fromage réutilisables
J’aime le fromage toute l’année, mais de novembre à février, je finis par acquérir toute une collection. J’ai renoncé à utiliser l’emballage plastique d’origine froissé comme méthode de stockage pour ces sacs de conservation de fromage réutilisables Formaticum. Ils sont conçus pour réguler l’humidité dans le sac afin que votre fromage reste frais plus longtemps. En plus de tout cela, ils ont certainement l’air beaucoup plus rangés qu’un tiroir rempli de bottes de fromage à moitié séchées emballées dans du plastique.
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