Si vous avez enfin acheté votre première friteuse à air, laissez-moi commencer par dire à quel point je suis heureux pour vous. Je cuisine et je cris avec le mien depuis quelques années maintenant, et pendant cette période, j’ai mis beaucoup de choses dans ce panier. Tout n’a pas fonctionné (ce n’est pas un appareil pour la vapeur, les amis), mais beaucoup de mes expériences ont été si délicieuses et de manière fiable reproductibles qu’elles sont maintenant des agrafes dans ma maison.
Vous trouverez ci-dessous 12 de mes choses préférées à cuisiner dans la friteuse à air qui me font gagner du temps, de l’argent ou les deux. (Si vous êtes toujours sur la clôture de l’opportunité d’obtenir une friteuse à air et que vous lisez ceci comme recherche, permettez-moi de recommander quelques-uns de mes modèles de friteaux préférés et vous dites pourquoi ils pourraient être parfaits pour votre cuisine.)
Une pomme de terre croquante géante
Les pommes de terre se portent particulièrement bien dans la friteuse à air. En fait, si vous achetez une friteuse à air uniquement dans le but de réchauffer les restes de restaurants ou de faire des frites de congélateur, personne ne vous blâmerait. C’est intelligent. Mais ne manquez pas cela, le roi des pommes de terre frit. C’est une méthode simple pour ébouriffer une pomme de terre rousset afin que la surface féculente devienne dorée et croustillante dans la friteuse à air. C’est la meilleure pomme de terre en croûte que j’aie jamais eue. Et il fait un excellent plat d’accompagnement pour moins d’un dollar.
Beignets achetés en magasin
Je ne sais pas exactement ce que je pensais ce jour-là, mais j’ai mis les beignets d’Entenmann dans la friteuse et ce qui est sorti était un miracle. Ils sont passés de poussiéreux et sec à croquant et caramélisé. Bien que je préfère cette texture du battement, je pense que la plupart des gens peuvent profiter de ce piratage comme un moyen de relancer leurs beignets périmés après que la boîte ait été ouverte depuis quelques jours.
Gnocchis et boulettes de viande
Vous pouvez préparer un repas complet en une seule séance de friture. Sans oublier qu’il y a même des frites à double panier fait exactement à cet effet. (Voici l’une de mes friteuses d’air à double basket préférées.) Un de mes exemples de référence est les gnocchis emballés par la friteuse et les boulettes de viande surgelées. Ils cuisent au même rythme afin que vous n’ayez pas à être pointilleux sur différentes températures et modes de ventilateur. Jetez-les simplement dans une friteuse à air de 385 ℉ pendant environ 10 minutes et jetez les morceaux savoureux dans une sauce tomate chaude pour un bon repas.
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Filet de porc
Un rôti de semaine a généralement un «long temps de cuisson» écrit partout, mais la friteuse à air peut faire un court travail à partir d’une coupe de viande encombrante en un rien de temps. Le filet de porc est l’un de mes rôtis préférés à faire car c’est une coupe abordable, est relativement petit (par rapport à un jambon ou à un poulet), et il ne faut pas de temps pour fouetter dans ce four de convection de comptoir. Il vous suffit de mariner quelques heures avant la cuisson, de le déposer dans une friteuse à air de 350 ℉ et de le rôtir pendant environ 20 minutes. Un rôti de porc juteux et impressionnant est prêt dans le temps qu’il vous faut pour passer des «vêtements de travail» aux «vêtements de refroidissement».
Poivrons
J’adore les poivrons rouges rôtis. Ils sont super en trempette, jetés dans des salades ou mélangés dans des soupes. Malheureusement, les rôtissant au four pendant 40 minutes, ou les boursoufler sur la flamme de mon poêle à gaz était une corvée complète. Heureusement, la friteuse à air prépare des poivrons rôtis tendres dans une fraction du temps. Jetez un poivre entier ou deux dans votre panier de friteuses à air, pas besoin d’ajouter de l’huile ou quoi que ce soit, et frire à l’air pendant cinq à sept minutes. Vous aurez des poivrons parfaits prêts à l’emploi.
Restes roulés aux œufs
L’une de mes façons préférées de rendre les restes amusants à nouveau est de les faire rouler dans des emballages de rouleaux d’oeufs. Presque tous les types de plats restants sont une délicieuse garniture de rouleau d’œufs et vous pouvez obtenir un croquant frits avec la friteuse à air. Il suffit de remplir et de rouler les rouleaux d’oeufs et de glisser une fine couche d’huile à l’extérieur de la coquille. Air frire-les à 375 ℉ pendant 12 à 15 minutes.
Kielbasa et autres saucisses
Je ne peux pas dire que les hot-dogs, Kielbasa et d’autres saucisses sont difficiles à faire. La partie difficile est faite pour vous, afin que vous puissiez les faire bouillir ou même les micro-ondes, mais il y a quelque chose à dire à propos de l’air de les faire frire. Mon partenaire et moi avons des hot-dogs frigorigènes et frisés à l’air, et ils prennent à peu près le même temps pour se réchauffer – beaucoup trois minutes. Trois. Lors de la fabrication de saucisses plus épaisses comme des frites à air kielbasa, je suggère de faire des tranches diagonales tout autour des côtés et de le laisser devenir vraiment brun et croustillant dans la friteuse à air pendant 10 minutes solides.
Que pensez-vous jusqu’à présent?
La plupart de l’allée du congélateur
Ce n’est pas une révélation, mais les collations de congélateur à friture à air sont le plus grand gain de temps lorsque j’en ai le plus besoin. L’allée du congélateur de n’importe quelle épicerie est remplie de poches de repas préalables, de légumes surgelés, de petits déjeuners et de desserts. Beaucoup d’entre eux sont parfaitement dimensionnés pour bien cuire dans un four standard. Eh bien, une friteuse à air est comme un four miniature sur les stéroïdes. Toutes ces délicieuses collations de minuit cuisent plus rapidement dans la friteuse à air, mais maintenant je n’ai plus à attendre 40 minutes. Je peux avoir mes bâtons de poisson frit à l’air, des mini pizzas, des tater tots, des poppers jalepeño, des bâtons de mozzarella (honnêtement, tout objet Tgifridays surgelé), du pain à l’ail ou de minuscules hamburgers de château blanc rapidement au coup de 12.
Champignons en conserve
Ma collation de friteuse à air préférée récemment est la puce des champignons. Ils sont pleins d’umami et aussi croustillants qu’une croûte de porc. Vous pouvez faire un bol de cette collation croquante et salée avec une simple boîte de champignons. Il suffit de les égoutter et de mélanger avec un léger revêtement d’huile. Air faites-les frire pendant quelques minutes à 390 ℉ jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et bruns.
Fruit de mer
Les fruits de mer cuisine bien dans la friteuse à air aussi, et je ne veux pas seulement dire des crevettes panées (mais bien sûr, des crevettes panées). Je peux aérer des crevettes surgelées pour faire frire pour tendre la perfection assaisonnée en quelques minutes. Air frire une queue de homard en moins de 10 minutes pour une gâterie en semaine. Ma friteuse à air vortex instantanée est une bête quand il s’agit de cuisiner ces créatures marines. Cela arrive si rapidement qu’ils n’ont pas le temps de sécher. Mais assurez-vous de définir la minuterie et de les vérifier tôt, car ils seront terminés avant de le savoir. Si vous cherchez une excellente friteuse à air de taille moyenne à un prix raisonnable, le vortex instantané est l’un de mes favoris. Lisez ma critique complète ici.
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Poulet frit détrempé
Techniquement, oui, le poulet frit détrempé peut s’adapter à la catégorie des «restes de nourriture», mais cela peut également être un cas spécial. Si vous avez déjà obtenu à emporter ou à la livraison de Popeye, vous savez que un poulet frit détrempé n’est pas des restes ou froids. C’est tout simplement humide. Heureusement, la friteuse à air me permet de raviver ce poulet presque vaincu. Déballez tout poulet frit décevant (cela comprend les sandwichs, sortez d’abord le poulet du chignon) et déposez-le dans la friteuse à air pendant cinq à dix minutes à 400 ℉. Votre poulet frit sera meilleur que jamais.
Pain de viande
Un autre plat principal alimentaire à faible coût, satisfaisant et réconfortant est un pain de viande, et (surprise!) La friteuse à air a ceci dans mon assiette en temps record. Je m’assure de façonner le pain de viande en une taille qui s’inscrit dans les limites de mon panier ou de mon fryer à air de style four. Réglez la friteuse à 375 ℉ et faites rôtir pendant environ 10 minutes (retournement à mi-chemin), ou jusqu’à ce que la température interne correspond à la cuisson du mélange de viande que vous avez utilisé. Dites bonjour au dîner pour quatre, en temps record.
