{"id":759,"date":"2024-10-02T11:20:17","date_gmt":"2024-10-02T09:20:17","guid":{"rendered":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/faites-cuire-vos-peches-trop-mures-dans-cette-chips\/"},"modified":"2024-10-02T11:20:17","modified_gmt":"2024-10-02T09:20:17","slug":"faites-cuire-vos-peches-trop-mures-dans-cette-chips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/faites-cuire-vos-peches-trop-mures-dans-cette-chips\/","title":{"rendered":"Faites cuire vos p\u00eaches trop m\u00fbres dans cette chips"},"content":{"rendered":"
Quand ce bol de p\u00eaches devient rid\u00e9 et trop m\u00fbr, ne les jetez pas. Mettez-les dans ce dessert douillet.<\/div>\n

<\/p>\n

Les p\u00eaches sont mon fruit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Lorsqu’ils sont parfaitement m\u00fbrs, rien ne peut se comparer \u00e0 leur texture moelleuse et juteuse et \u00e0 leur irr\u00e9sistible \u00e9quilibre sucr\u00e9-acidul\u00e9. Vous comprenez donc pourquoi il est si facile pour moi d’en acheter en quantit\u00e9s insurmontables chez Trader Joe’s lorsqu’ils sont en saison. C’est une contrainte. Cependant, je pense que c’est un probl\u00e8me partag\u00e9 par de nombreux amateurs de p\u00eaches, et c’est pourquoi je suis l\u00e0 pour vous aider \u00e0 r\u00e9soudre votre in\u00e9vitable probl\u00e8me de p\u00eache pass\u00e9. Utilisez des p\u00eaches trop m\u00fbres dans ce simple croustillant de p\u00eache d’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Utilisez n’importe quelle quantit\u00e9 de p\u00eaches trop m\u00fbres<\/h2>\n

En plus de mettre en valeur les saveurs juteuses et vives de la p\u00eache et le caract\u00e8re simple et adaptable de cette recette, la meilleure chose \u00e0 propos de ce dessert est que vous pouvez le pr\u00e9parer avec deux ou douze p\u00eaches. Le plat de cuisson ne change pas, le dessert sera donc simplement plus profond avec moins de p\u00eaches, ou plus profond avec beaucoup de p\u00eaches. Le croustillant n’est dispers\u00e9 que sur le dessus, il n’est donc pas n\u00e9cessaire d’augmenter la quantit\u00e9, quelle que soit la profondeur de la couche de fruit. (Mais si vous aimez le croustillant et que vous allez adorer celui-ci, vous pouvez toujours doubler la quantit\u00e9.)<\/p>\n

Tout d’abord, permettez-moi d’\u00eatre clair, il existe une mani\u00e8re glorieusement paresseuse de rendre cela net, et une mani\u00e8re l\u00e9g\u00e8rement plus d\u00e9taill\u00e9e. Cela d\u00e9pend simplement de ce que vous ressentez et de vos pr\u00e9f\u00e9rences personnelles. Les stars sont les p\u00eaches fra\u00eeches et tr\u00e8s m\u00fbres et la garniture croustillante. Tout le reste est un coup bonus. Je vais vous dire \u00e0 quel point j’aime le faire, suivi de la mani\u00e8re sans fioritures.<\/p>\n

Deux fa\u00e7ons de faire un croustillant aux p\u00eaches<\/h2>\n

Rassemblez vos p\u00eaches trop m\u00fbres. (Ceux-ci sont un jour ou deux trop mous pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s seuls, mais pas moisis ou au point o\u00f9 la chair se liqu\u00e9fie.) D\u00e9collez la peau en utilisant cette m\u00e9thode ; bouillir seulement pendant 30 secondes. (Sans fioritures : laissez la peau.) Coupez les p\u00eaches en deux et retirez le noyau. Coupez chaque moiti\u00e9 en quatre \u00e0 six tranches selon la taille des p\u00eaches, la partie la plus large de la tranche mesurera environ un demi-pouce de large. <\/p>\n

\n
\n\"P\u00eaches\n<\/div>\n<\/div>\n

Mettez toutes les tranches dans un bol et m\u00e9langez avec un filet de jus de citron, quelques cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs et quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre cristallis\u00e9. Les jus, le sucre et la f\u00e9cule de ma\u00efs formeront une bouillie qui \u00e9paissira en une sauce apr\u00e8s la cuisson. (Sans fioritures\u00a0: n’ajoutez rien aux tranches de p\u00eaches.) Mettez les p\u00eaches et la sauce (le cas \u00e9ch\u00e9ant) dans un plat allant au four beurr\u00e9. J’ai utilis\u00e9 un plat en Pyrex de huit pouces sur dix pouces sur trois pouces. Oui, vous avez bien lu. Un croustillant aux p\u00eaches sans fioritures ne n\u00e9cessite que des p\u00eaches d\u00e9noyaut\u00e9es et tranch\u00e9es entass\u00e9es dans un plat beurr\u00e9. Les deux versions sont garnies de la garniture sucr\u00e9e, friable, l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e et croustillante suivante.<\/p>\n

\n
\n\"Garniture\n<\/div>\n<\/div>\n

Pour faire le croustillant, ajoutez la farine, les flocons d’avoine, la cassonade et le sel dans un bol. M\u00e9langez-les pour r\u00e9partir uniform\u00e9ment les ingr\u00e9dients. Ajouter le beurre fondu et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que tout soit humidifi\u00e9 et qu’il n’y ait plus de taches s\u00e8ches. R\u00e9partissez uniform\u00e9ment la garniture croustillante sur les p\u00eaches. Cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 400 \u00b0F pendant environ 30 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce que le jus bouillonne et que le croustillant soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9.<\/p>\n

\n
\n\"Image\n<\/div>\n<\/div>\n

La version sans fioritures sera un peu plus juteuse sur le fond, et vous pouvez laisser les peaux ou les d\u00e9coller si vous n’aimez pas la texture. La f\u00e9cule de ma\u00efs est ajout\u00e9e pour \u00e9paissir le jus qui sort du fruit pour faire une sauce, mais ce n’est pas n\u00e9cessaire. Il n’y a pas de cro\u00fbte \u00e0 tarte au fond que nous prot\u00e9geons du d\u00e9trempage. C’est pourquoi je n’augmente pas la quantit\u00e9 d’amidon m\u00eame si j’ajoute huit p\u00eaches suppl\u00e9mentaires. Un peu de jus de p\u00eache suppl\u00e9mentaire ne me d\u00e9range pas, mais vous pouvez certainement ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs en plus si vous le souhaitez.<\/p>\n

Cette recette vous rendra certainement c\u00e9l\u00e8bre aupr\u00e8s de vos voisins. Personne ne saurait jamais que les p\u00eaches ont d\u00e9pass\u00e9 leur apog\u00e9e ; leur saveur estivale parfaite est encore concentr\u00e9e lors de la cuisson au four. La garniture croustillante ajoute une texture irr\u00e9sistible et une chaleur douillette semblable \u00e0 celle d\u2019un granola. Ce plat parfait ne peut \u00eatre am\u00e9lior\u00e9 qu’avec une g\u00e9n\u00e9reuse boule de glace. (J’ai utilis\u00e9 cette vanille cerise de Klimon.)<\/p>\n

Je dois \u00e9mettre un avertissement\u00a0: c’est une excellente fa\u00e7on d’utiliser les p\u00eaches d’\u00e9t\u00e9, mais comme c’est si d\u00e9licieux, cela vous incitera en fait \u00e0 acheter plus de p\u00eaches. Je suis vraiment d\u00e9sol\u00e9.<\/p>\n

Croustade aux p\u00eaches d’\u00e9t\u00e9<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n

Garniture aux p\u00eaches<\/em><\/p>\n

    \n
  • \n

    4 \u00e0 12 p\u00eaches, d\u00e9noyaut\u00e9es et pel\u00e9es si d\u00e9sir\u00e9<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron <\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Garniture croustillante<\/em><\/p>\n

      \n
    • \n

      \u00bd tasse de farine<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      \u00bd tasse de flocons d’avoine \u00e0 l’ancienne<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      \u00bd tasse de cassonade<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      \u00bd b\u00e2ton (4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe) de beurre fondu<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400\u00b0F. Beurrer un plat allant au four de 8 x 10 pouces, un moule \u00e0 g\u00e2teau de 9 pouces ou un moule \u00e0 g\u00e2teau de 8 pouces.<\/p>\n

      Coupez les p\u00eaches en quartiers, environ quatre tranches par demi-p\u00eache, d’environ 1\/2 pouce de large. Mettez les tranches de p\u00eaches et le jus de citron dans un bol. Dans un petit bol s\u00e9par\u00e9, fouettez soigneusement le sucre et la f\u00e9cule de ma\u00efs. Ajoutez le m\u00e9lange de sucre aux p\u00eaches et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 ce que les p\u00eaches soient bien enrob\u00e9es et qu’il n’y ait pas de taches s\u00e8ches. Ajouter le m\u00e9lange de p\u00eaches dans le plat allant au four beurr\u00e9.<\/p>\n

      Pour faire la garniture croustillante, ajoutez la farine, les flocons d’avoine, le sucre et le sel dans un bol et m\u00e9langez bien. Faites fondre le beurre au micro-ondes et versez-le sur le m\u00e9lange d’avoine. Remuer jusqu’\u00e0 ce que le beurre soit compl\u00e8tement incorpor\u00e9 et qu’il ne reste plus de taches de farine s\u00e8che. Saupoudrer uniform\u00e9ment la garniture sur les p\u00eaches pour les couvrir.<\/p>\n

      Cuire au four \u00e0 400 \u00b0F pendant 30 \u00e0 40 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce que le jus bouillonne et que la garniture soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e. Servir chaud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quand ce bol de p\u00eaches devient rid\u00e9 et trop m\u00fbr, ne les jetez pas. Mettez-les dans ce dessert douillet. Les p\u00eaches sont mon fruit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":760,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[206,1207,602,166,600,1206,1205,656,27],"class_list":["post-759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie","tag-cette","tag-chips","tag-cuire","tag-dans","tag-faites","tag-mures","tag-peches","tag-trop","tag-vos","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"yoast_head":"\nFaites cuire vos p\u00eaches trop m\u00fbres dans cette chips | Vie Associative<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/faites-cuire-vos-peches-trop-mures-dans-cette-chips\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Faites cuire vos p\u00eaches trop m\u00fbres dans cette chips | Vie Associative\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quand ce bol de p\u00eaches devient rid\u00e9 et trop m\u00fbr, ne les jetez pas. 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