{"id":7231,"date":"2025-05-02T18:17:20","date_gmt":"2025-05-02T16:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/cultiver-du-wasabi-comme-une-plante-dinterieur\/"},"modified":"2025-05-02T18:17:20","modified_gmt":"2025-05-02T16:17:20","slug":"cultiver-du-wasabi-comme-une-plante-dinterieur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/cultiver-du-wasabi-comme-une-plante-dinterieur\/","title":{"rendered":"Cultiver du wasabi comme une plante d’int\u00e9rieur"},"content":{"rendered":"
Le wasabi r\u00e9el et non transform\u00e9 est pris\u00e9 pour son go\u00fbt frais, son manque d’amertume et sa nettet\u00e9 unique.<\/div>\n

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Le Wasabi la plupart d’entre nous obtiennent des restaurants de sushis, ou du magasin, n’est pas un wasabi. Cette poudre verte et l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re est souvent faite de raifort. Dans les restaurants haut de gamme, un wasabi r\u00e9el et non transform\u00e9 est servi et appr\u00e9ci\u00e9 pour son go\u00fbt frais, son manque d’amertume et sa nettet\u00e9 unique. Il a le piquant du raifort, mais une morsure et une saveur d\u00e9finitivement diff\u00e9rentes.<\/p>\n

Mon restaurant japonais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 propose de vrais wasabi depuis des ann\u00e9es avec un peu quelque chose de plus: une tige de wasabi marin\u00e9e hach\u00e9e et m\u00e9lang\u00e9e dans la p\u00e2te de wasabi. C’est ce qu’on appelle Kizami Wasabi. C’est tellement d\u00e9licieux, ce n’est que le co\u00fbt de la racine qui vous interdit d’en manger des bols entiers.<\/p>\n

Parfois, vous pouvez acheter des racines de wasabi aupr\u00e8s de d\u00e9taillants en ligne ou de magasins asiatiques locaux, mais ce n’est g\u00e9n\u00e9ralement que la racine, sans les feuilles et les tiges. Tel a commenc\u00e9 ma d\u00e9termination \u00e0 le d\u00e9velopper moi-m\u00eame, \u00e0 la poursuite du condiment de Wasabi parfait. <\/p>\n

Depuis des ann\u00e9es, j’essaie de comprendre comment planter du wasabi aux c\u00f4t\u00e9s de l’eau courante dans ma cour. Je l’ai essay\u00e9 dans la fonction d’eau \u00e0 l’ext\u00e9rieur, mais il a \u00e9chou\u00e9. Je l’ai essay\u00e9 \u00e0 l’ombre sous un arbre, la m\u00eame chose. Je recherchais des configurations hydroponiques sur Google lorsque je suis (heureusement) tomb\u00e9 sur des instructions tr\u00e8s simples: il suffit de le placer dans un pot d’auto-arrosage et de le laisser faire son truc \u00e0 l’int\u00e9rieur.<\/p>\n

Comment cultiver le wasabi \u00e0 l’int\u00e9rieur<\/h2>\n

Je suis une ann\u00e9e compl\u00e8te avec mon wasabi, et il a en fait fait son truc avec tr\u00e8s peu d’aide de ma part. Mes trois de mes petites plantes \u00e9vitent la lumi\u00e8re du soleil et ne demandent qu’une gorg\u00e9e d’eau une fois par semaine environ. J’ai \u00e9t\u00e9 ravi par les minuscules feuilles \u00e9mergentes, \u00e0 tel point que j’avais oubli\u00e9 que tout le fait \u00e9tait de le r\u00e9colter. Ils feraient simplement partie de la famille de l’usine de maison qui vit dans mon salon.<\/p>\n

La croissance du wasabi, en particulier \u00e0 l’int\u00e9rieur, est un investissement d’un an. Vous pouvez acheter des plantes en ligne, mais j’ai la chance de les avoir tr\u00e9buch\u00e9s dans ma p\u00e9pini\u00e8re locale. Il faudra au moins un an pour que les plantes deviennent suffisamment grandes \u00e0 r\u00e9colter, \u00e0 quel point vous les diviserez, prenez ce dont vous avez besoin et replantez ce que vous n’utilisez pas.<\/p>\n

Bien que les instructions pour les configurations hydroponiques soient partout sur le Web, tout ce que j’ai utilis\u00e9 \u00e9tait un terreau bien drainant dans un planteur d’auto-arrosage de 12 pouces. La partie \u00abauto-arros\u00e9e\u00bb signifie que le sol peut tirer sa propre eau de la base, ce qui maintient l’eau dans un r\u00e9ceptacle, donc le sol ne prend autant qu’il en a besoin. <\/p>\n

J’ai mis les pots sur la table basse du soleil direct qui traverse les fen\u00eatres. Je les arrose lorsque les feuilles sont un peu tombantes, et une fois par mois, je leur donne la moindre quantit\u00e9 d’engrais; Il s’av\u00e8re que Root Wasabi ne le n\u00e9cessite pas autant que mes autres plantes d’int\u00e9rieur. Mon salon se trouve g\u00e9n\u00e9ralement dans la gamme recommand\u00e9e de 50 \u00e0 70 \u2109. Le wasabi ne fait pas bien plus de 80 degr\u00e9s, mais moi non plus, donc l’AC nous maintient un 78 glacial m\u00eame les pires jours. <\/p>\n

\u00c0 l’ext\u00e9rieur, il est facile de dire quand la racine est pr\u00eate pour la r\u00e9colte. La racine \u00e9merge du haut du sol, et vous avez une quantit\u00e9 saine et dense de feuilles. \u00c0 l’int\u00e9rieur, o\u00f9 votre plante va \u00eatre un peu moins resplendissante, vous n’aurez qu’\u00e0 v\u00e9rifier en ressentant le haut de la racine apr\u00e8s un an ou deux, et en vous assurant qu’il a au moins un pouce de diam\u00e8tre.<\/p>\n

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Tout ce dont vous avez besoin pour grandir et r\u00e2per votre propre wasabi:<\/strong><\/p>\n

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