{"id":7220,"date":"2025-05-02T09:18:44","date_gmt":"2025-05-02T07:18:44","guid":{"rendered":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/jutilise-mon-melangeur-stand-pour-une-puree-de-pommes-de-terre-plus-moelleuse\/"},"modified":"2025-05-02T09:18:44","modified_gmt":"2025-05-02T07:18:44","slug":"jutilise-mon-melangeur-stand-pour-une-puree-de-pommes-de-terre-plus-moelleuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/jutilise-mon-melangeur-stand-pour-une-puree-de-pommes-de-terre-plus-moelleuse\/","title":{"rendered":"J’utilise mon m\u00e9langeur stand pour une pur\u00e9e de pommes de terre plus moelleuse"},"content":{"rendered":"
Ils sortiront plus l\u00e9gers et plus a\u00e9r\u00e9s que si vous m\u00e9langez \u00e0 la main.<\/div>\n

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Qu’est-il arriv\u00e9 \u00e0 de grosses pommes de terre en pur\u00e9e? Il y a beaucoup de battage m\u00e9diatique pour la vari\u00e9t\u00e9 soyeuse et presque semblable \u00e0 un pudding – qui semble \u00eatre le seul type servi dans les restaurants ces jours-ci – mais pour moi, rien ne vaut un tas de pommes de terre bris\u00e9es moelleux parsem\u00e9es de morceaux de tubercule douce et sans faille. <\/p>\n

Et si vous aussi \u00eates un partisan de pommes de terre en pur\u00e9e de grosses, vous pouvez utiliser votre m\u00e9langeur stand pour obtenir la meilleure consistance.<\/p>\n

M\u00e9xateur de dons contre pommes de terre \u00e0 la main \u00e0 la main<\/h2>\n

Il n’y a rien de mal avec les pommes de terre \u00e0 la bouff\u00e9e \u00e0 la main, mais j’aimerais apporter une \u00e9crasement de m\u00e9langeur stand \u00e0 votre attention simplement parce qu’apr\u00e8s l’avoir essay\u00e9, je n’ai pas pu m’emp\u00eacher d’appr\u00e9cier la diff\u00e9rence de coh\u00e9rence. Je ne m’attendais m\u00eame pas \u00e0 ressentir la diff\u00e9rence sur mon palais – je ne testais que la m\u00e9thode pour voir si elle servait un objectif pratique. <\/p>\n

\u00c9tonnamment, juste en ramassant une cuiller\u00e9e dans un bol, je pouvais sentir que la texture \u00e9tait plus l\u00e9g\u00e8re que lorsque je masque \u00e0 la main les pommes de terre dans un pot. (Et je n’ai m\u00eame pas utilis\u00e9 un attachement de fouet.) J’ai ensuite mang\u00e9 ledit bol de spuds et j’ai v\u00e9cu une asturation qui ne s’est pas s’estomp\u00e9e m\u00eame apr\u00e8s qu’elle se refroidit. Chaque fois que j’\u00e9crase \u00e0 la main, les pommes de terre sont douces mais toujours denses, et elles sont assises lourdement. Ce n’est pas celle-ci – ce lot \u00e9tait presque fouett\u00e9, avec des morceaux de pomme de terre non attach\u00e9s de taille plus r\u00e9guli\u00e8re. (Peut-\u00eatre que c’est un moi-moi, mais si je fais la \u00e9crasement de pommes de terre pour leur grossesse, je me retrouve g\u00e9n\u00e9ralement avec quelques pi\u00e8ces embarrassantes qui traversent en quelque sorte mon mash\u00e8re.)<\/p>\n

En ce qui concerne ces objectifs pratiques, la pur\u00e9e avec un m\u00e9langeur de stand est excellente si vous avez besoin de transf\u00e9rer des plats \u00e0 plusieurs plats, lib\u00e9rez rapidement le po\u00eale apr\u00e8s l’\u00e9bullition, ou si vous avez une force ou une mobilit\u00e9 limit\u00e9e. <\/p>\n

Quelles que soient vos raisons, voici comment je le fais.<\/p>\n

Comment faire de la pur\u00e9e de pommes de terre avec un m\u00e9langeur de stand<\/h2>\n

1. Faire bouillir ou cuire \u00e0 la vapeur vos spuds<\/h3>\n

Lorsque je fais de la pur\u00e9e, je pr\u00e9f\u00e8re cuire \u00e0 la vapeur mes morceaux de pomme de terre parce que c’est plus rapide, mais vous pouvez vous en tenir \u00e0 l’\u00e9bullition si vous le souhaitez. (La vapeur ne prend qu’environ 15 minutes car il vous suffit de faire bouillir un demi-pouce d’eau plut\u00f4t qu’un gallon.) Le type de pomme de terre d\u00e9pend \u00e9galement de vous, mais j’utilise des russes pour leur contenu d’amidon \u00e9lev\u00e9, ce qui peut donner une pur\u00e9e plus moelleuse.<\/p>\n

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