{"id":7198,"date":"2025-05-01T14:18:17","date_gmt":"2025-05-01T12:18:17","guid":{"rendered":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/le-soda-est-un-remplacement-doeufs-choquant-pour-les-gateaux-en-boite\/"},"modified":"2025-05-01T14:18:17","modified_gmt":"2025-05-01T12:18:17","slug":"le-soda-est-un-remplacement-doeufs-choquant-pour-les-gateaux-en-boite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/le-soda-est-un-remplacement-doeufs-choquant-pour-les-gateaux-en-boite\/","title":{"rendered":"Le soda est un remplacement d’oeufs choquant pour les g\u00e2teaux en bo\u00eete"},"content":{"rendered":"
Qui a besoin d’\u0153ufs (ou d’huile) lorsque vous avez du soda?<\/div>\n

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Je ne le savais pas jusqu’\u00e0 r\u00e9cemment, mais apparemment, les m\u00e9langes de g\u00e2teaux en bo\u00eete sont un ingr\u00e9dient populaire achet\u00e9 en magasin pour exp\u00e9rimenter. Gr\u00e2ce \u00e0 vous, les bonnes personnes lisant mes hacks de nourriture, j’ai \u00e9t\u00e9 inform\u00e9 d’un autre ingr\u00e9dient qui peut se faire passer pour un \u0153uf dans un m\u00e9lange de g\u00e2teaux. Honn\u00eatement, qui a besoin d’\u0153ufs lorsque vous avez du soda?<\/p>\n

Le remplacement des \u0153ufs dans la cuisson peut \u00eatre difficile<\/h2>\n

Les \u0153ufs continuent d’\u00eatre d\u00e9raisonnablement chers, ce qui est particuli\u00e8rement frustrant pour une personne comme moi qui comptait sur eux pour la plupart de mes prot\u00e9ines. J’ai fait quelques ajustements, cependant, et maintenant j’essaie de les utiliser uniquement pour les recettes qui les n\u00e9cessitent vraiment. Cela peut prendre quelques tentatives infructueuses, mais il devient de plus en plus facile \u00e0 identifier lorsqu’une recette besoins<\/em> Des \u0153ufs, comme un b\u00e9b\u00e9 n\u00e9erlandais cr\u00e8me, et quand on peut se passer, comme le m\u00e9lange de g\u00e2teaux en bo\u00eete.<\/p>\n

J’ai essay\u00e9 de nombreux ingr\u00e9dients de remplacement des \u0153ufs, comme la compote de pommes et les bananes, dans les m\u00e9langes de g\u00e2teaux \u00e0 gratter avec divers degr\u00e9s de succ\u00e8s, et j’ai \u00e9galement exp\u00e9riment\u00e9 l’omission de la mesure des \u0153ufs \u00e0 partir de m\u00e9langes de g\u00e2teaux en bo\u00eete. Bien que le m\u00e9lange de g\u00e2teaux en bo\u00eete sans \u0153ufs se r\u00e9v\u00e8le tr\u00e8s bien, dans ces tests, j’ai continu\u00e9 \u00e0 incorporer la mesure de l’eau et de l’huile selon les directions. Mais comme un lecteur le me le fait savoir, vous pouvez faire un m\u00e9lange \u00e0 g\u00e2teau en bo\u00eete avec du soda, non seulement en remplacement d’oeufs, mais pour remplacer l’eau et l’huile aussi.<\/em><\/p>\n

Bien que je devais tester cette sorcellerie, je pouvais d\u00e9j\u00e0 le voir fonctionner. Bien que les \u0153ufs fournissent g\u00e9n\u00e9ralement une reliure, une \u00e9mulsification et une a\u00e9ration aux frappeurs et aux p\u00e2tes, les m\u00e9langes \u00e0 g\u00e2teaux en bo\u00eete commerciaux sont con\u00e7us pour \u00eatre infaillibles. (C’est presque comme s’ils savaient que nous allions couper les coins.) Dans ma mission de transformer le m\u00e9lange en bo\u00eete en biscuits en noir et blanc, j’ai trouv\u00e9 que le m\u00e9lange de g\u00e2teaux refuse de changer sa consistance ou sa texture. Si un liquide de quelque nature que ce soit est ajout\u00e9, que ce soit de l’huile, de l’eau, du soda, du jus ou des \u0153ufs, il fera de son plus grand g\u00e2teau duveteux. <\/p>\n

Cependant, je me suis demand\u00e9 comment l’utilisation de la soude affecterait la saveur et la texture du g\u00e2teau, en particulier sans p\u00e9trole ni jaune d’oeuf (un attendrisseur). <\/p>\n

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\n \"Une\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

Le soda surpasse le jus<\/h2>\n

J’ai d\u00e9cid\u00e9 de tester le remplacement des ingr\u00e9dients par deux liquides diff\u00e9rents: un cola et un jus fruit\u00e9. Dans mes tests ant\u00e9rieurs, j’avais omis les \u0153ufs sans remplacer leur volume ou leur poids. Je les ai simplement effac\u00e9s du jeu et le g\u00e2teau qui en r\u00e9sulte \u00e9tait plus plat qu’un avec des \u0153ufs, mais tendre et vantant cette saveur de g\u00e2teau box\u00e9 nostalgique. <\/p>\n

J’ai fait la m\u00eame chose ici, laissant de c\u00f4t\u00e9 les \u0153ufs et rempla\u00e7ant la mesure de l’eau et de l’huile (un total de 12 onces) par le jus et le cola s\u00e9par\u00e9ment dans deux tests. J’ai \u00e9t\u00e9 en fait impressionn\u00e9 par la meilleure soda que le soda s’est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre que le jus de fruits. M\u00eame apr\u00e8s un fouet soigneusement, une carbonatation suffisante est rest\u00e9e pour soulever la p\u00e2te afin qu’elle ait une apparence plus agr\u00e9able par rapport au centre tomb\u00e9 du cupcake du jus de grenade.<\/p>\n

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\n \"Deux\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

J’ai utilis\u00e9 du jus de grenade en pensant que la saveur des fruits serait un bon compl\u00e9ment pour le g\u00e2teau. Au lieu de cela, c’\u00e9tait un peu trop sucr\u00e9 (si vous pouvez l’imaginer) et la saveur des fruits est devenue trouble contre le g\u00e2teau jaune. Le soda \u00e9tait cependant tr\u00e8s savoureux. M\u00eame si je ne suis pas un soda, j’ai appr\u00e9ci\u00e9 \u00e7a. Cela pourrait \u00eatre une bonne occasion de faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 avec des accords de soda et de saveur de g\u00e2teau.<\/p>\n

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