{"id":6621,"date":"2025-04-11T12:18:04","date_gmt":"2025-04-11T10:18:04","guid":{"rendered":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/abandonnez-la-creme-epaisse-et-faites-cette-sauce-a-la-vodka-sans-produits-laitiers\/"},"modified":"2025-04-11T12:18:04","modified_gmt":"2025-04-11T10:18:04","slug":"abandonnez-la-creme-epaisse-et-faites-cette-sauce-a-la-vodka-sans-produits-laitiers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/abandonnez-la-creme-epaisse-et-faites-cette-sauce-a-la-vodka-sans-produits-laitiers\/","title":{"rendered":"Abandonnez la cr\u00e8me \u00e9paisse et faites cette sauce \u00e0 la vodka sans produits laitiers"},"content":{"rendered":"<div class=\"mt-4 leading-6 md:mb-8\">M\u00eame si vous n&rsquo;\u00e9vitez pas les produits laitiers, cette sauce vaut la peine d&rsquo;\u00eatre fabriqu\u00e9e.<\/div>\n<p><\/p>\n<p>Je n&rsquo;ai aucun probl\u00e8me alimentaire avec la consommation de cr\u00e8me \u00e9paisse, mais si je me lance en train d&rsquo;essayer de mettre ensemble une id\u00e9e de d\u00eener de derni\u00e8re minute, les p\u00e2tes avec sauce \u00e0 la vodka se mat\u00e9rialisent rarement. Pas \u00e0 cause de l&rsquo;aspect vodka (il se trouve que j&rsquo;en ai beaucoup pour le moment), mais parce que j&rsquo;ai rarement de la cr\u00e8me sous la main. Par un heureux accident, j&rsquo;ai fini par faire des p\u00e2tes de garde-manger simples qui imitent de mani\u00e8re convaincante la sauce \u00e0 la cr\u00e8me arros\u00e9e sans la cr\u00e8me. <\/p>\n<p>Le concept est simple: ajoutez des haricots canners en conserve \u00e0 votre sauce tomate et laissez mijoter. Les haricots cannellini sont pris\u00e9s pour leur texture velout\u00e9e, et m\u00eame l&rsquo;Aquafaba (l&rsquo;eau nuageuse dans la bo\u00eete) est plus cr\u00e9meuse que la plupart des autres vari\u00e9t\u00e9s de haricots. Les haricots finissent par se s\u00e9parer, lib\u00e9rant leurs amidons soyeux et \u00e9paississant la sauce tout en trempant la saveur acidul\u00e9e de la tomate. Ne pensez pas \u00e0 cela comme un moyen de tromper quiconque dans la cr\u00e8me de l&rsquo;abandon; Il n&rsquo;y a aucune erreur que cette sauce contient des haricots. Au lieu de cela, j&rsquo;aime appr\u00e9cier cela comme une simple recette de sauce vodka. <\/p>\n<hr>\n<h3>Outils utiles pour votre prochaine soir\u00e9e de p\u00e2tes:<\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p>Excecelsteel lourdes collantes<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Pot de 2 quart en acier inoxydable Kitchenaid<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<div class=\"pogoClear mb-12 mt-10 rounded-md border-2 border-gray-100 py-7 shadow-xl md:py-6\">\n<div class=\"flex flex-wrap justify-between px-7 text-black no-underline md:flex-nowrap md:px-8\">\n<div class=\"order-1 mx-auto flex flex-col justify-center md:order-2 md:ml-4 md:w-full md:grow\">\n<div class=\"block cursor-pointer text-center font-akshar text-2xl font-medium leading-7 text-brand-green duration-200 ease-in-out hover:text-brand-green-700 md:text-left md:text-xl md:leading-6\">Loge 6-Quart N\u00e9erlandais Oven\n                <\/div>\n<div class=\"mt-4 hidden md:flex md:justify-between\">\n<div class=\"self-end\">\n<div class=\"mb-0 h-11 md:flex md:flex-col md:justify-center\">\n<div class=\" font-sans leading-4 text-black\">\n<div class=\"flex flex-wrap items-center justify-center gap-x-1 md:justify-start\">\n        <span class=\"font-bold\"><\/p>\n<p>            79,90 $<br \/>\n                            <span class=\"font-medium\">\u00e0 Amazon<\/span><br \/>\n                    <\/span><br \/>\n                    <img decoding=\"async\" class=\"mt-0 h-(15px)\" src=\"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Abandonnez-la-creme-epaisse-et-faites-cette-sauce-a-la.svg.svg+xml\" title=\"Amazon Prime\" alt=\"Amazon Prime\">\n            <\/div>\n<div class=\"flex items-center justify-center gap-x-1 font-bold md:justify-start\">\n            <span class=\"text-sm line-through\">133,00 $<\/span><br \/>\n            <span class=\"text-sm text-brand-green\">\u00c9conomisez 53,10 $<\/span>\n        <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"w-44 self-end\">\n                            <button class=\"flex justify-center items-center w-full bg-brand-green text-white text-base font-sans font-medium rounded-md hover:bg-brand-green-700 hover:cursor-pointer md:text-sm h-11\"><\/p>\n<p>    Faire un magasin maintenant<br \/>\n<\/button>\n                        <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"order-2 mt-5 h-auto w-full md:order-1 md:mt-0 md:hidden\">\n<div class=\"flex aspect-video items-center justify-center\">\n                                            <img decoding=\"async\" class=\"m-0 max-h-full max-w-full rounded-md\" src=\"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Abandonnez-la-creme-epaisse-et-faites-cette-sauce-a-la.jpg\" alt=\"Lodge 6 Quart Fonter en fonte \u00e9maill\u00e9e four hollandais avec couvercle - Double poign\u00e9es - four en toute s\u00e9curit\u00e9 jusqu'\u00e0 500 \u00b0 F ou sur la cuisini\u00e8re - utiliser pour mariner, cuire, cuire, r\u00e9frig\u00e9rer et servir - indigo\" width=\"auto\" height=\"auto\" loading=\"lazy\">\n                                    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"order-2 ml-2 hidden w-32 shrink-0 items-center md:order-1 md:ml-0 md:flex\">\n<div class=\"flex aspect-video items-center justify-center\">\n                                            <img decoding=\"async\" class=\"m-0 max-h-full max-w-full rounded-md\" src=\"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Abandonnez-la-creme-epaisse-et-faites-cette-sauce-a-la.jpg\" alt=\"Lodge 6 Quart Fonter en fonte \u00e9maill\u00e9e four hollandais avec couvercle - Double poign\u00e9es - four en toute s\u00e9curit\u00e9 jusqu'\u00e0 500 \u00b0 F ou sur la cuisini\u00e8re - utiliser pour mariner, cuire, cuire, r\u00e9frig\u00e9rer et servir - indigo\" width=\"auto\" height=\"auto\" loading=\"lazy\">\n                                    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"order-3 flex grow flex-wrap md:hidden md:grow-0\">\n<div class=\"mt-4 w-full\">\n                        <button class=\"flex justify-center items-center w-full bg-brand-green text-white text-base font-sans font-medium rounded-md hover:bg-brand-green-700 hover:cursor-pointer md:text-sm h-11\"><\/p>\n<p>    Faire un magasin maintenant<br \/>\n<\/button>\n                    <\/div>\n<div class=\"mx-2 mt-4 w-full\">\n<div class=\" font-sans leading-4 text-black\">\n<div class=\"flex flex-wrap items-center justify-center gap-x-1 md:justify-start\">\n        <span class=\"font-bold\"><\/p>\n<p>            79,90 $<br \/>\n                            <span class=\"font-medium\">\u00e0 Amazon<\/span><br \/>\n                    <\/span><br \/>\n                    <img decoding=\"async\" class=\"mt-0 h-(15px)\" src=\"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Abandonnez-la-creme-epaisse-et-faites-cette-sauce-a-la.svg.svg+xml\" title=\"Amazon Prime\" alt=\"Amazon Prime\">\n            <\/div>\n<div class=\"flex items-center justify-center gap-x-1 font-bold md:justify-start\">\n            <span class=\"text-sm line-through\">133,00 $<\/span><br \/>\n            <span class=\"text-sm text-brand-green\">\u00c9conomisez 53,10 $<\/span>\n        <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h2 id=\"how-to-make-dairy-free-vodka-sauce\">Comment faire de la sauce vodka sans produits laitiers<\/h2>\n<p>Cette recette commence par la m\u00eame pr\u00e9paration que n&rsquo;importe quelle recette de sauce \u00e0 la vodka &#8211; bienfaisant les aromatiques et ajoutant la vodka et les tomates apr\u00e8s &#8211; mais au lieu de remuer dans la cr\u00e8me, les haricots cannellini prennent un peu de mijotage \u00e0 la fin. (Pour faire une sauce vodka v\u00e9g\u00e9talienne, omettez simplement la pancetta.) <\/p>\n<h3>1. Faire sauter les aromatiques<\/h3>\n<p>Enrober le fond d&rsquo;un pot moyen avec un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive et tourner le feu \u00e0 moyen-doux. Ajouter l&rsquo;ail, l&rsquo;\u00e9chalote et la pancetta hach\u00e9e avec une pinc\u00e9e de sel. Faire sauter ces ingr\u00e9dients jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le porc commence \u00e0 croustillant et que les aromatiques deviennent translucides. <\/p>\n<h3>2. Ajouter les liquides<\/h3>\n<p>Incorporer les flocons de poivron rouge et ajouter la vodka. Permettez \u00e0 la vodka de r\u00e9duire de moiti\u00e9. Cela ne prend pas beaucoup de temps &#8211; sur une minute ou deux. <\/p>\n<h3>3. \u00c9craser les haricots cr\u00e9meux<\/h3>\n<p>Ajouter les tomates \u00e9cras\u00e9es et les haricots canne-canners avec leur aquafaba et un peu d&rsquo;eau. Les haricots \u00e9paissiront la sauce et l&rsquo;eau emp\u00eachera toute amidon de br\u00fbler sur le fond du pot. Couvrez le pot avec un couvercle et placez-le pour mijoter doucement pendant 15 minutes. Toutes les cinq minutes environ, remuez la sauce et \u00e9crasez des haricots avec votre cuill\u00e8re. Parfois, j&rsquo;utilise un pilon de pomme de terre si j&rsquo;ai des haricots t\u00eatus. Si votre sauce devient trop \u00e9paisse, ajoutez quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;eau. Une fois que la plupart des haricots se sont cass\u00e9s et que la sauce est la bonne consistance, go\u00fbtez-la. S&rsquo;il a besoin de plus de sel ou d&rsquo;assaisonnements, ajustez-le maintenant. Ensuite, m\u00e9langer les p\u00e2tes et servir.<\/p>\n<p>Notez que les haricots laisseront leurs peaux, de sorte que la sauce aura toujours une texture subtile. Cela ne me d\u00e9range pas, mais si vous voulez que la sauce soit plus soyeuse, poussez les haricots \u00e0 travers une passoire (les trous ne devraient pas \u00eatre trop petits) avant de les ajouter \u00e0 la sauce. La pulpe f\u00e9culeuse passera et les peaux seront laiss\u00e9es pour compte. <\/p>\n<p>La recette suivante fait deux portions, et c&rsquo;est ma version paresseuse de ce qui pr\u00e9c\u00e8de. Je n&rsquo;ai pas toujours la liste des ingr\u00e9dients parfaits, mais la le\u00e7on ici est qu&rsquo;il y a g\u00e9n\u00e9ralement une sorte de remplacement dans ma cuisine. Si vous pensez: \u00abCela pourrait fonctionner de la m\u00eame mani\u00e8re que cela\u00bb, essayez-le. Au lieu de la pancetta, j&rsquo;avais du jambon coup\u00e9 au froid. Au lieu de tomates \u00e9cras\u00e9es, j&rsquo;avais un pot de sauce tomate inachev\u00e9 al\u00e9atoire. Et tu sais quoi? Il bascule. <\/p>\n<div class=\"pogoClear relative my-10 border-b-(1.5px) border-t-(1.5px) border-dashed border-black py-5 sm:my-14 sm:border-0 sm:py-0\" x-cloak x-data=\"{ commentsCount: null }\" x-init=\"commentsCount = await window.openweb.getMessagesCount(117440)\" x-show=\"commentsCount !== null &amp;&amp; commentsCount &gt; 0\">\n<div class=\"absolute top-1\/2 hidden w-full -translate-y-1\/2 border-t-(1.5px) border-dashed border-black sm:block\"><\/div>\n<div class=\"relative flex justify-center\">\n<div class=\"flex max-w-max items-center gap-x-3 bg-white px-5\">\n<div class=\"relative\">\n                <span class=\"absolute left-1\/2 top-1\/2 -translate-x-1\/2 -translate-y-1\/2 font-akshar text-sm font-medium text-black\" x-text=\"commentsCount\"><\/span><\/p>\n<p>                <svg class=\"h-8 w-8 text-black\">\n                    <use href=\"http:\/\/lifehacker.com\/images\/icons\/spritemap.svg#sprite-chat-bubble\"><\/use>\n                <\/svg>\n            <\/div>\n<p>            <span class=\"text-sm font-medium text-black\">Que pensez-vous jusqu&rsquo;\u00e0 pr\u00e9sent? <button class=\"font-semibold text-brand-green underline hover:text-brand-green-700\" onclick=\"window.openweb.scrollToComments(117440)\">Publier un commentaire.<\/button><\/span>\n        <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h2 id=\"lazy-dairy-free-vodka-sauce-recipe\">Recette de sauce vodka paresseuse sans produits laitiers<\/h2>\n<p>Ingr\u00e9dients:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1 \u00e9chalote, hach\u00e9e<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 gousses d&rsquo;ail, hach\u00e9<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 tranches de jambon, hach\u00e9<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de flocons de poivre<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\u00bc tasse de vodka<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\u00bd tasse de sauce tomate bouch\u00e9e<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\u2153 Casse d&rsquo;eau<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\u00bd Can Cannellini Beans avec aquafaba<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>1. Ajouter l&rsquo;huile d&rsquo;olive dans un pot moyen et r\u00e9gler le feu \u00e0 moyen-doux. Ajouter l&rsquo;\u00e9chalote, l&rsquo;ail, le jambon et le sel. Remuer et faire sauter pendant quelques minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que l&rsquo;\u00e9chalote devienne douce et translucide. <\/p>\n<p>2. Ajouter les flocons de poivron rouge et la vodka. Remuer et laisser le liquide r\u00e9duire de 50%. Cela ne prendra que environ une minute. <\/p>\n<p>3. Incorporer la sauce tomate, les haricots et l&rsquo;aquafaba et l&rsquo;eau. Couvrir le pot avec un couvercle et r\u00e9duire le m\u00e9lange \u00e0 mijoter. Remuez la sauce toutes les cinq minutes en \u00e9crasant les haricots pendant que vous remuez. Si la sauce devient jamais trop \u00e9paisse, ajoutez une touche d&rsquo;eau au m\u00e9lange. Apr\u00e8s environ 15 minutes, la sauce doit \u00eatre \u00e9paisse, cr\u00e9meuse et pr\u00eate \u00e0 manger. M\u00e9langer vos p\u00e2tes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es et servir imm\u00e9diatement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00eame si vous n&rsquo;\u00e9vitez pas les produits laitiers, cette sauce vaut la peine d&rsquo;\u00eatre fabriqu\u00e9e. Je n&rsquo;ai aucun probl\u00e8me alimentaire avec la consommation de cr\u00e8me<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6622,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[6312,206,979,6313,600,6314,1352,130,207,5457],"class_list":["post-6621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie","tag-abandonnez","tag-cette","tag-creme","tag-epaisse","tag-faites","tag-laitiers","tag-produits","tag-sans","tag-sauce","tag-vodka","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Abandonnez la cr\u00e8me \u00e9paisse et faites cette sauce \u00e0 la vodka sans produits laitiers | Vie Associative<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/abandonnez-la-creme-epaisse-et-faites-cette-sauce-a-la-vodka-sans-produits-laitiers\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Abandonnez la cr\u00e8me \u00e9paisse et faites cette sauce \u00e0 la vodka sans produits laitiers | Vie Associative\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"M\u00eame si vous n&rsquo;\u00e9vitez pas les produits laitiers, cette sauce vaut la peine d&rsquo;\u00eatre fabriqu\u00e9e. 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