{"id":6564,"date":"2025-04-09T12:17:53","date_gmt":"2025-04-09T10:17:53","guid":{"rendered":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/comment-faire-votre-propre-fille-de-caramel-de-style-cookie-scout\/"},"modified":"2025-04-09T12:17:53","modified_gmt":"2025-04-09T10:17:53","slug":"comment-faire-votre-propre-fille-de-caramel-de-style-cookie-scout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/comment-faire-votre-propre-fille-de-caramel-de-style-cookie-scout\/","title":{"rendered":"Comment faire votre propre fille de caramel de style cookie scout"},"content":{"rendered":"
Que vous les appeliez les samoas ou les d\u00e9lits au caramel, vous m\u00e9ritez leur bont\u00e9 au chocolat et \u00e0 la noix de coco toute l’ann\u00e9e.<\/div>\n

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J’ai en quelque sorte manqu\u00e9 la saison des biscuits pour les filles cette ann\u00e9e. Je garde g\u00e9n\u00e9ralement un \u0153il sur les bo\u00eetes color\u00e9es sur les tables \u00e0 l’ext\u00e9rieur des supermarch\u00e9s, mais avant que je le sache, avril \u00e9tait parti, tout comme les cookies. Je consacre donc un peu de temps aux cookies Girl Scout, et comment les usurper \u00e0 l’identit\u00e9 de l’ann\u00e9e prochaine. Vous pourriez probablement acheter une bo\u00eete de GSC \u00e0 eBay ou Mercari pour un prix premium, ou vous pouvez d\u00e9poussi\u00e9rer vos \u00e9pingles roulantes \u00e0 la place et faire des \u00e9liminations avec moi pour beaucoup moins cher.<\/p>\n

Aujourd’hui, nous allons tourner notre attention vers le caramel Delites, qui sont quelques-uns de mes favoris de la gamme de biscuits Girl Scout. Ils pr\u00e9sentent un biscuit simple et croquant qui est drap\u00e9 dans un m\u00e9lange de caramel et de noix de coco, et v\u00eatu d’un peu de chocolat. Vous les connaissez peut-\u00eatre sous le nom de Samoas. (Ils sont le m\u00eame type de cookie, juste produit par diff\u00e9rentes boulangeries.)<\/p>\n

Comme c’est le cas avec la plupart des recettes de cookies produites en masse, les biscuits faits maison sont g\u00e9n\u00e9ralement plus savoureux et plus volumineux. Malgr\u00e9 mes meilleurs efforts pour faire un copieur plus convaincant avec moins de saveur et une forme plus diminutive, la recette sur laquelle je me suis install\u00e9 est plus beurre, noix de coco et plus grande que la version c\u00e9l\u00e9brit\u00e9. J’ai m\u00eame fait un lot de test avec un raccourcissement des l\u00e9gumes comme la liste des ingr\u00e9dients d’ABC Bakers sugg\u00e8re, mais je ne les aimais pas autant que j’aimais la recette \u00e0 base de beurre que j’ai faite plus tard. Cependant, si vous cherchez \u00e0 r\u00e9duire les notes de beurre (elles sont fortes), vous pouvez essayer de remplacer la moiti\u00e9 de la graisse de beurre pour le raccourcissement.<\/p>\n

J’ai d\u00e9cid\u00e9 d’identifier les d\u00e9lits de caramel avec une p\u00e2te sabl\u00e9e modifi\u00e9e. D’apr\u00e8s ce dont je me souviens, le cookie est clair, friable, mais ferme, donc une simple p\u00e2te sonnait comme un match raisonnable. Autant que je voulais que le cookie soit plus proche du biscuit ABC Bakers, peu de gens (y compris moi-m\u00eame) feront une recette trop compliqu\u00e9e. Ces cookies sont fantastiques, mais comprenez qu’ils ne vous donneront pas la m\u00eame saveur directe du package. Au lieu de cela, vous rencontrerez des ar\u00f4mes de beurre dor\u00e9, de noix de coco grill\u00e9e et d’une bouff\u00e9e de dulce de leche. Je sais. Quelle d\u00e9ception. <\/p>\n

Comment faire des d\u00e9lits de caramel (ou samoas) \u00e0 \u00e9liminer<\/h2>\n

1. Faites la p\u00e2te \u00e0 biscuits de base<\/h3>\n

M\u00e9langer le beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, le sucre, l’extrait de vanille, la farine, le sel et la levure chimique dans un bol \u00e0 m\u00e9langer. La p\u00e2te doit monter ensemble et \u00eatre raide mais flexible. Appuyez sur un disque et laissez-le dans le bol. Laissez-le reposer dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 10 minutes.<\/p>\n

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\n \"Garniture\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

2. Faire la garniture<\/h3>\n

Pendant que la p\u00e2te repose, faites la garniture. Encore une fois, en prenant des conseils dans les ingr\u00e9dients ABC Baker, j’ai utilis\u00e9 du lait condens\u00e9 sucr\u00e9 et de la noix de coco r\u00e2p\u00e9e non sucr\u00e9e pour faire la garniture moelleuse. J’ai utilis\u00e9 Let’s Do Organic Brand parce que les pi\u00e8ces sont plus petites que quelque chose comme Baker. M\u00e9langer le lait condens\u00e9 sucr\u00e9 avec les lambeaux de noix de coco pour faire une cotou \u00e9paisse. <\/p>\n

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\n \"Une\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

3. Fa\u00e7onner les cookies<\/h3>\n

D\u00e9roulez la p\u00e2te \u00e0 biscuits sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e jusqu’\u00e0 ce qu’elle ait environ un quart de pouce d’\u00e9paisseur. Ramassez le coton de noix de coco sur la p\u00e2te \u00e0 biscuits et \u00e9talez-le \u00e0 travers la surface. Vous avez maintenant une plaque \u00e0 biscuits \u00e0 deux couches. \u00c0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce (j’ai utilis\u00e9 un coupeur cannel\u00e9 de deux pouces), coupez les deux couches. Placer les cookies sur une plaque \u00e0 biscuits doubl\u00e9e de parchemin. Utilisez un petit emporte-pi\u00e8ce circulaire (ou une pointe de tuyauterie, comme je l’ai fait) pour d\u00e9couper le trou central. Mettez les biscuits au cong\u00e9lateur pendant environ 15 minutes pendant que vous pr\u00e9chauffez le four. <\/p>\n

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\n \"Une\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

4. Bake ‘Em<\/h3>\n

Cuire les biscuits tout droit sortis du cong\u00e9lateur pendant huit \u00e0 10 minutes. Gardez un \u0153il sur eux dans les deux derni\u00e8res minutes car ils seront p\u00e2les une seconde et bruns en un \u00e9clair. Refroidissez-les sur une grille de refroidissement en fil pendant que vous faites le gla\u00e7age au chocolat. <\/p>\n

5. D\u00e9corer avec des rayures au chocolat<\/h3>\n

Je suis all\u00e9 tout-in et a gliss\u00e9 du chocolat sur le bas ainsi que de rayer les hauts, mais si vous n’avez pas la patience pour les deux, je comprends parfaitement. Faites simplement les rayures pour le look classique des cookies du Samoa. <\/p>\n

Sinon, retournez tous les cookies et prenez un nouveau parchemin sur un plat ou une planche \u00e0 d\u00e9couper. J’ai utilis\u00e9 ce gla\u00e7age au chocolat de Food.com et cela a bien fonctionn\u00e9. M\u00e9langer l’huile, la poudre de cacao, le sucre en poudre et l’eau chaude avec un fouet. Travaillant rapidement, faites glisser du chocolat sur le fond de tous les biscuits avec une spatule en caoutchouc, une brosse \u00e0 p\u00e2tisserie ou une petite spatule d\u00e9cal\u00e9e. Gardez la couche mince pour \u00e9viter les flaques. Mettez-les c\u00f4t\u00e9 chocolat sur le parchemin. \u00c0 l’aide d’une cuill\u00e8re ou d’un petit sac \u00e0 p\u00e2tisserie si vous l’avez, arrosez le chocolat restant sur les biscuits dans un motif \u00e0 rayures. (Si votre chocolat commence \u00e0 \u00e9paissir et \u00e0 durcir, il suffit de le mettre au micro-ondes pendant environ 10 ou 15 secondes pour le liquider \u00e0 nouveau.) Refroidissez les biscuits \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 20 minutes, ou dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant cinq.<\/p>\n

Ces biscuits \u00e0 \u00e9liminer deviennent plus \u00abconvaincants\u00bb s’ils refroidissent compl\u00e8tement, mais leur saveur de beurre est plus agr\u00e9able lorsqu’elle est fra\u00eechement finie. C’est \u00e0 vous. Si vous avez la patience, donnez-leur beaucoup de temps pour refroidir. Sinon, vous serez toujours gagnant \u00e0 la fin.<\/p>\n