{"id":6449,"date":"2025-04-05T12:17:25","date_gmt":"2025-04-05T10:17:25","guid":{"rendered":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/les-boulettes-surgelees-a-la-friture-creent-un-nouveau-type-de-croustillant\/"},"modified":"2025-04-05T12:17:25","modified_gmt":"2025-04-05T10:17:25","slug":"les-boulettes-surgelees-a-la-friture-creent-un-nouveau-type-de-croustillant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/les-boulettes-surgelees-a-la-friture-creent-un-nouveau-type-de-croustillant\/","title":{"rendered":"Les boulettes surgel\u00e9es \u00e0 la friture cr\u00e9ent un nouveau type de croustillant"},"content":{"rendered":"
La friture et la vapeur ont toujours \u00e9t\u00e9 mes m\u00e9thodes de cuisson incontournables, mais les boulettes congel\u00e9es \u00e0 la friture \u00e0 air sont un concurrent s\u00e9rieux.<\/div>\n

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Je fais frire beaucoup de choses, mais ils s’int\u00e8grent g\u00e9n\u00e9ralement dans quelques cat\u00e9gories sp\u00e9cifiques: la pizza, divers l\u00e9gumes et les ailes de poulet. Malgr\u00e9 combien j’aime les boulettes surgel\u00e9es, je ne les ai jamais r\u00e9ellement mis dans ma friteuse \u00e0 air jusqu’\u00e0 aujourd’hui. Feraient-ils cuire correctement? La texture souffrirait-elle? Je suis heureux d’annoncer que les boulettes congel\u00e9es \u00e0 la friture \u00e0 air fonctionnent bien, et ils sont en fait croustillants d’une mani\u00e8re nouvelle et excitante. <\/p>\n

J’ai presque toujours des boulettes surgel\u00e9es de Trader Joe dans mon cong\u00e9lateur. La saveur est excellente par rapport aux autres marques congel\u00e9es que j’ai essay\u00e9es (et j’ai beaucoup essay\u00e9) et un sac a un prix \u00e9lev\u00e9 \u00e0 environ 4 $. G\u00e9n\u00e9ralement, je les cuites \u00e0 la vapeur. C’est plus facile et une approche plus pratique que de les frire, et mon appartement d’une chambre ne finit pas par sentir comme l’huile. Cela signifie-t-il que mes jours de peau de bouletage frit croustillant sont termin\u00e9s? \u00c0 peine.<\/p>\n

Les boulettes congel\u00e9es en filage impliquent g\u00e9n\u00e9ralement une certaine surveillance pour s’assurer que les bas brunissent sans br\u00fbler. La friture \u00e0 l’air de vos boulettes gel\u00e9es est un moyen de les faire cuire avec beaucoup moins d’attention et encore moins d’\u00e9claboussures. Le r\u00e9sultat est un centre humide et charnu et un ext\u00e9rieur croustillant et p\u00e9tillant. C’est presque comme une coquille de rouleau d’oeuf, avec ses \u00e9tincelles, minuscules et d\u00e9licates. Voici comment le faire. <\/p>\n

Comment a\u00e9rer des boulettes congel\u00e9es \u00e0 air<\/h2>\n

1. Pr\u00e9chauffer la friteuse \u00e0 air<\/h3>\n

Comme la plupart des griffes de friteuse \u00e0 air, celle-ci est rapide et simple. Pr\u00e9chauffer la friteuse \u00e0 l’air \u00e0 320 \u00b0 F. Mettez les boulettes congel\u00e9es sur un plat, autant que vous souhaitez cuisiner \u00e0 la fois sans encombrer le panier de friteaux \u00e0 air. <\/p>\n

2. Huile les ‘<\/h3>\n
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Vous pouvez utiliser un pulv\u00e9risateur d’huile, mais j’ai fini par utiliser mes mains. Versez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’huile neutre dans une paume en coupe. Frottez vos paumes ensemble, puis commencez \u00e0 saisir les boulettes, en les frottant d’huile. Assurez-vous de les enrober soigneusement et compl\u00e8tement. Les taches non couch\u00e9 finiront par s\u00e9cher dans la friteuse \u00e0 air et entra\u00eeneront une texture p\u00e2teuse. Si vous avez besoin de plus d’huile, il suffit de donner plus de pointes dans une main. <\/p>\n

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