{"id":6331,"date":"2025-04-01T12:19:00","date_gmt":"2025-04-01T10:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/quest-ce-que-bvo-et-pourquoi-la-fda-linterdit-elle-en-boissons\/"},"modified":"2025-04-01T12:19:00","modified_gmt":"2025-04-01T10:19:00","slug":"quest-ce-que-bvo-et-pourquoi-la-fda-linterdit-elle-en-boissons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/quest-ce-que-bvo-et-pourquoi-la-fda-linterdit-elle-en-boissons\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce que BVO et pourquoi la FDA l’interdit-elle en boissons?"},"content":{"rendered":"
L’huile v\u00e9g\u00e9tale brom\u00e9e n’est plus dans la ros\u00e9e des montagnes, mais elle est toujours dans d’autres sodas.<\/div>\n

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C’est \u00e0 peu pr\u00e8s une tradition am\u00e9ricaine que la FDA interdit uniquement un ingr\u00e9dient controvers\u00e9 apr\u00e8s que les entreprises aient principalement cess\u00e9 de l’utiliser – c’est ainsi que cela s’est pass\u00e9 avec les graisses trans et avec le BPA dans les bouteilles de b\u00e9b\u00e9. Maintenant, l’huile v\u00e9g\u00e9tale brom\u00e9e (BVO) est pr\u00eate \u00e0 rejoindre la liste. L’additif \u00e9tait autrefois utilis\u00e9 dans Mountain Dew et est toujours utilis\u00e9 dans certaines marques de sodas \u00e0 saveur d’agrumes.<\/p>\n

La FDA a annonc\u00e9 jeudi qu’elle aimerait r\u00e9voquer le r\u00e8glement qui d\u00e9clare BVO en s\u00e9curit\u00e9 en petites quantit\u00e9s. Actuellement, BVO peut \u00eatre utilis\u00e9 dans une concentration de 15 ppm ou moins, \u00aben attendant l’issue d’\u00e9tudes toxicologiques suppl\u00e9mentaires\u00bb, l’agence est cens\u00e9e examiner p\u00e9riodiquement. Il semble que ces critiques aient finalement r\u00e9ussi \u00e0 changer certains esprits. <\/p>\n

Qu’est-ce que BVO, de toute fa\u00e7on?<\/h2>\n

L’huile v\u00e9g\u00e9tale brom\u00e9e est un \u00e9mulsifiant utilis\u00e9 dans les sodas aromatis\u00e9s avec de l’huile d’agrumes. Sans \u00e9mulsifiant, l’huile se s\u00e9parait, formant potentiellement un film ou un anneau au sommet de la boisson car il est plus l\u00e9ger que l’eau. <\/p>\n

Le BVO est appel\u00e9 \u00abbrom\u00e9\u00bb car le brome d’\u00e9l\u00e9ment est ajout\u00e9 aux mol\u00e9cules d’huile. Cela rend l’huile plus lourde, donc elle ne flottait pas et aide les gouttelettes (de BVO mixte et les huiles aromatives) \u00e0 rester en suspension dans le m\u00e9lange. <\/p>\n

Si vous avez entendu dire que BVO est \u00e9galement utilis\u00e9 comme issue de flamme, ce n’est pas exactement vrai; Il y a des compos\u00e9s brom\u00e9s utilis\u00e9s \u00e0 cette fin<\/em>mais le BVO dans les boissons n’est pas la m\u00eame formulation. <\/p>\n

Pourquoi est-il interdit maintenant?<\/h2>\n

Il y a eu des probl\u00e8mes de s\u00e9curit\u00e9 au sujet de la BVO depuis des d\u00e9cennies, mais pas assez d’\u00e9tudes avaient \u00e9t\u00e9 faites pour r\u00e9gler la question. En 1970, la FDA a d\u00e9cid\u00e9 qu’ils ne pouvaient plus l’inclure dans la liste \u00abg\u00e9n\u00e9ralement reconnue comme s\u00fbre\u00bb; En 1977, les fabricants d’aliments ont dit \u00e0 la FDA de le permettre \u00e0 nouveau \u00e0 des doses beaucoup plus petites. (Il \u00e9tait \u00e0 l’origine autoris\u00e9 \u00e0 une concentration de 150 ppm; depuis 1977, la limite \u00e9tait de 15 ppm.)<\/p>\n

Plusieurs pays, dont l’Australie, le Japon et les membres de l’Union europ\u00e9enne, n’autorisent pas du tout BVO dans les aliments ou les boissons. Les fabricants ont d’autres ingr\u00e9dients qu’ils peuvent utiliser \u00e0 la place du BVO, notamment l’isobutyrate de saccharose (SAIB), l’ester glyc\u00e9rol de la rose (\u00e9galement appel\u00e9e gomme d’ester) et la gomme de haricots de crique, qui sont toutes l\u00e9gales en vertu des r\u00e8gles de la FDA. <\/p>\n

En 2014, la FDA a d\u00e9cid\u00e9 qu’ils n’avaient toujours pas suffisamment d’informations pour dire si le BVO est vraiment suffisamment s\u00fbr pour rester sur le march\u00e9, et ils ont donc command\u00e9 des \u00e9tudes chez le rat pour r\u00e9pondre \u00e0 certaines des questions non r\u00e9solues. Ces \u00e9tudes, la FDA, dit maintenant: \u00abNe soutenez pas (la) s\u00e9curit\u00e9 de BVO utilis\u00e9e comme ingr\u00e9dient alimentaire.\u00bb <\/p>\n

Quel est le probl\u00e8me avec BVO?<\/h2>\n

D’une part, le brome est chimiquement similaire \u00e0 l’iode, et notre corps utilise de l’iode pour fabriquer des hormones thyro\u00efdiennes. Les chercheurs craignaient que nos thyro\u00efdes ne prennent du brome \u00e0 la place de l’iode, ce qui entra\u00eene des probl\u00e8mes de thyro\u00efde. Les nouvelles \u00e9tudes commis par la FDA ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les doses importantes de BVO semblent provoquer une toxicit\u00e9 thyro\u00efdienne chez le rat, confirmant les r\u00e9sultats des \u00e9tudes pr\u00e9c\u00e9dentes chez le rat et les porcs.<\/p>\n

Une autre pr\u00e9occupation est que notre corps peut accumuler du brome de BVO au fil du temps. Les r\u00e9centes \u00e9tudes de la FDA l’ont \u00e9galement confirm\u00e9. C’est un probl\u00e8me, non seulement parce que le brome peut \u00eatre toxique, mais aussi parce que l’accumulation rend difficile la r\u00e9alisation d’\u00e9tudes de s\u00e9curit\u00e9 sur BVO. M\u00eame si vous donnez \u00e0 une personne une quantit\u00e9 sp\u00e9cifique de brome pour une \u00e9tude, vous ne savez pas combien est r\u00e9ellement dans son corps. <\/p>\n

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