{"id":5298,"date":"2025-02-21T19:17:23","date_gmt":"2025-02-21T18:17:23","guid":{"rendered":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/mon-pain-de-soda-irlandais-prefere-na-que-quatre-ingredients\/"},"modified":"2025-02-21T19:17:23","modified_gmt":"2025-02-21T18:17:23","slug":"mon-pain-de-soda-irlandais-prefere-na-que-quatre-ingredients","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/mon-pain-de-soda-irlandais-prefere-na-que-quatre-ingredients\/","title":{"rendered":"Mon pain de soda irlandais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 n’a que quatre ingr\u00e9dients"},"content":{"rendered":"
Saint-Patrick ou non, ce pain rapide est facile et d\u00e9licieux.<\/div>\n

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Chaque fois que j’ai une urgence en glucides, je fais l’une des deux choses: les cookies ou le pain rapide. Derni\u00e8rement, je me suis pench\u00e9 vers ce dernier – comme le pain aux bananes, les muffins de pavot de citron ou les biscuits – parce qu’ils sont moins sucr\u00e9s par rapport aux biscuits, et j’appr\u00e9cie le frottis rituel du beurre sal\u00e9. J’ai fait ce pain de soda irlandais en r\u00e9p\u00e9tition et je pense que vous l’aimerez aussi.<\/p>\n

Satisfaction du pain rapide<\/h2>\n

La cat\u00e9gorie des pains rapides est assez large. Ils peuvent \u00eatre sucr\u00e9s et g\u00e2teaux comme du pain \u00e0 la banane, \u00e0 peine sucr\u00e9s comme des scones ou des biscuits au cheddar et aux biscuits au cheddar. Contrairement aux pains \u00e9lev\u00e9s \u00e0 la levure, les pains rapides sont \u00e9lev\u00e9s avec des leviers chimiques (bicarbonate de soude ou poudre \u00e0 p\u00e2te), ce qui signifie qu’ils ne n\u00e9cessitent absolument aucune des temps de preuve longs. De plus, quelque chose comme le pain de soda irlandais n\u00e9cessite tr\u00e8s peu d’ingr\u00e9dients. <\/p>\n

Le four hollandais est mon v\u00e9hicule de choix pour ce pain de soda irlandais \u00e9lev\u00e9 et tendre. Semblable \u00e0 la cuisson d’un pain au levain, l’humidit\u00e9 est l’ami de votre pain \u00e0 soude. Encasser votre pain de soude dans un petit espace permet \u00e0 l’humidit\u00e9 de s’accumuler \u00e0 mesure que l’humidit\u00e9 s’\u00e9vapore de la p\u00e2te. L’air humide maintient la surface du pain flexible plus longtemps que si vous l’ouvrez sur un plateau en feuille. La flexibilit\u00e9 suppl\u00e9mentaire signifie que le pain peut s’\u00e9lever, sans inhibition par une cro\u00fbte dure.<\/p>\n

Comment faire du pain de soda irlandais<\/h2>\n

J’ai l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9 cette recette simple, qui n’a que quatre ingr\u00e9dients: la farine, le sel, le bicarbonate de soude et le babeurre. Il est tr\u00e8s similaire \u00e0 la p\u00e2te de biscuit (moins de beurre ou d’huile). Alors que le pain \u00e0 la soude traditionnelle est le plus simple – pas de raisins secs – je choisis de les lancer. Vous pouvez remplacer d’autres m\u00e9langes si l’ambiance vous frappe: essayez des canneberges s\u00e9ch\u00e9es, des abricots s\u00e9ch\u00e9s hach\u00e9s ou des p\u00e9pites de chocolat. La p\u00e2te est relativement simple, donc tout profil de saveur que vous choisissez fonctionnera tr\u00e8s bien. <\/p>\n

J’ai deux notes avant de commencer \u00e0 faire votre pain. Plus important encore, ne surchargez pas votre p\u00e2te. Vous l’avez d\u00e9j\u00e0 entendu, mais avec des p\u00e2tes hirsutes comme celle-ci, il est difficile de r\u00e9sister \u00e0 le p\u00e9trir jusqu’\u00e0 consistance lisse. Ne le fais pas. Laissez-le un peu hirsute et vous aurez un pain plus tendre. <\/p>\n

\u00c0 propos de la pr\u00e9chauffage de votre four hollandais: le four conventionnel doit \u00eatre pr\u00e9chauff\u00e9 quoi qu’il arrive, mais j’ai d\u00e9j\u00e0 fait cette recette avec un four hollandais froid. En fait, j’ai fait une vid\u00e9o YouTube de pain de soda irlandais entier en utilisant un pot froid. Il sort parfaitement et bien \u00e9lev\u00e9. Cependant, j’ai r\u00e9cemment pr\u00e9chauff\u00e9 le four hollandais alors que le four conventionnel se r\u00e9chauffe, et le pain en sort parfaitement aussi. Dans la recette ci-dessous, je pr\u00e9chauffe le pot. Vous pouvez faire non plus – la seule diff\u00e9rence que je d\u00e9tecte est une cuisson plus rapide de 10 minutes si vous choisissez de pr\u00e9chauffer. <\/p>\n

Toutes les autres questions irlandaises sur le pain \u00e0 la soda pourraient r\u00e9pondre ici. Sinon, la p\u00e2te ne prend que quelques minutes \u00e0 assembler. <\/p>\n

Pain de soda irlandais<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients:<\/p>\n