{"id":3943,"date":"2025-01-01T14:17:24","date_gmt":"2025-01-01T13:17:24","guid":{"rendered":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/les-bonnets-de-douche-dhotel-sont-etrangement-utiles-pour-faire-du-pain\/"},"modified":"2025-01-01T14:17:24","modified_gmt":"2025-01-01T13:17:24","slug":"les-bonnets-de-douche-dhotel-sont-etrangement-utiles-pour-faire-du-pain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/les-bonnets-de-douche-dhotel-sont-etrangement-utiles-pour-faire-du-pain\/","title":{"rendered":"Les bonnets de douche d\u2019h\u00f4tel sont \u00e9trangement utiles pour faire du pain"},"content":{"rendered":"<div class=\"mt-4 leading-6 md:mb-8\">Une forte mont\u00e9e pendant la lev\u00e9e peut faire une \u00e9norme diff\u00e9rence dans votre pain fini.<\/div>\n<p><\/p>\n<p>Je ne prends pas de serviettes ni de peignoirs dans les h\u00f4tels, mais je me fais un devoir de r\u00e9cup\u00e9rer tous les bonnets de douche jetables merdiques. M\u00eame s\u2019ils ne verront jamais l\u2019int\u00e9rieur de ma salle de bain, ils sont garantis d\u2019\u00eatre utilis\u00e9s dans ma cuisine. Vous voyez, je les utilise pour faire du pain. Le modeste bonnet de douche en plastique est \u00e9tonnamment utile pour faire lever la p\u00e2te.<\/p>\n<p>Comme tant de comp\u00e9tences de vie importantes, j&rsquo;ai appris cette astuce de <em>La grande p\u00e2tisserie britannique<\/em>. Lors d&rsquo;un d\u00e9fi de fabrication de pain, l&rsquo;un des participants d\u00e9balle une petite enveloppe et commente la fa\u00e7on dont ils volent des bonnets de douche dans les h\u00f4tels pour faire lever le pain. Ils ont ouvert le couvercle en plastique du bol contenant de la p\u00e2te fra\u00eechement p\u00e9trie et sont partis. <\/p>\n<h2 id=\"the-pitfalls-of-proofing\">Les pi\u00e8ges de la v\u00e9rification<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s cet \u00e9pisode, j&rsquo;\u00e9tais \u00e0 la fois en col\u00e8re de ne pas l&rsquo;avoir d\u00e9j\u00e0 fait et excit\u00e9e \u00e0 l&rsquo;id\u00e9e d&rsquo;avoir un s\u00e9jour \u00e0 l&rsquo;h\u00f4tel \u00e0 venir. Bien qu&rsquo;il ne s&rsquo;agisse que d&rsquo;une seule \u00e9tape dans le processus de fabrication du pain, une forte mont\u00e9e pendant la lev\u00e9e peut faire une \u00e9norme diff\u00e9rence dans votre pain fini. Rationaliser cette \u00e9tape serait \u00e9norme.<\/p>\n<p>La lev\u00e9e consiste \u00e0 laisser la p\u00e2te crue dans un endroit chaud pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e, g\u00e9n\u00e9ralement quelques heures, afin que la levure puisse lib\u00e9rer des gaz et que la p\u00e2te puisse lever. Normalement, les recettes de pain indiquent de couvrir le bol de p\u00e2te avec une pellicule plastique ou un torchon. Ces m\u00e9thodes ont toujours \u00e9t\u00e9 acceptables pour moi, mais il y a des pi\u00e8ges. Le film plastique n&rsquo;adh\u00e8re pas tr\u00e8s bien aux bols en m\u00e9tal, en plastique ou en bois et peut glisser du bol ou y entrer. Les torchons sont acceptables, mais ils sont poreux et peuvent laisser passer des courants d&rsquo;air. Les deux sc\u00e9narios peuvent entra\u00eener des temps d&rsquo;attente plus longs ou, pire encore, une peau dess\u00e9ch\u00e9e se d\u00e9veloppant sur votre p\u00e2te, ce qui peut g\u00e2cher la texture et emp\u00eacher la lev\u00e9e. <\/p>\n<h2 id=\"hotel-shower-caps-make-proofing-dough-easier\">Les bonnets de douche d&rsquo;h\u00f4tel facilitent la lev\u00e9e de la p\u00e2te<\/h2>\n<p>La fa\u00e7on dont les bonnets de douche d&rsquo;h\u00f4tel sont con\u00e7us pour s&rsquo;accrocher \u00e0 votre cr\u00e2ne s&rsquo;av\u00e8re \u00e9galement parfaite pour passer sur les bords des bols. Il s&rsquo;agit essentiellement d&rsquo;un sac en plastique avec un anneau \u00e9lastique autour de l&rsquo;ouverture. L&rsquo;\u00e9lastique peut s&rsquo;\u00e9tirer facilement pour s&rsquo;accrocher autour des bols de 12 pouces de diam\u00e8tre et moins, et une fois serr\u00e9, il ne bouge pas. <\/p>\n<div class=\"eloquent-imagery-image\">\n<div class=\"flex justify-center\">\n                    <img decoding=\"async\" class=\"border border-gray-100\" src=\"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Les-bonnets-de-douche-dhotel-sont-etrangement-utiles-pour-faire.jpg\" alt=\"Les mains d'une femme \u00e9tirant un bonnet de douche sur un bol.\" width=\"2000\" height=\"1124\" loading=\"lazy\"  >\n            <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>Le bouffant en plastique retient la chaleur et cr\u00e9e un peu d&rsquo;espace suppl\u00e9mentaire au cas o\u00f9 votre p\u00e2te l\u00e8verait \u00e9tonnamment haut. Cela emp\u00eache votre p\u00e2te de coller au plastique, gardant votre bonnet de douche propre afin que vous puissiez le r\u00e9utiliser ind\u00e9finiment (ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il se d\u00e9sagr\u00e8ge).<\/p>\n<div class=\"eloquent-imagery-image\">\n<div class=\"flex justify-center\">\n                    <img decoding=\"async\" class=\"border border-gray-100\" src=\"https:\/\/vieassociative.be\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1735737444_967_Les-bonnets-de-douche-dhotel-sont-etrangement-utiles-pour-faire.jpg\" alt=\"Un bol \u00e0 m\u00e9langer avec un bonnet de douche en plastique sur le dessus.\" width=\"2000\" height=\"1124\" loading=\"lazy\"  >\n            <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>Si vous cuisinez une ou deux fois cet hiver, vous ne vous soucierez peut-\u00eatre pas des temps de lev\u00e9e plus longs, mais si vous pr\u00e9parez des pains plus fr\u00e9quemment cet hiver, ou si vous cuisinez pour vos amis et votre famille, enfiler un bonnet de douche facilite la lev\u00e9e. beaucoup moins pointilleux. Alors la prochaine fois que vous s\u00e9journez dans un h\u00f4tel, assurez-vous de v\u00e9rifier la salle de bain pour trouver votre prochain ustensile de cuisine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une forte mont\u00e9e pendant la lev\u00e9e peut faire une \u00e9norme diff\u00e9rence dans votre pain fini. 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