Nous pouvons gagner une commission sur les liens sur cette page.<\/p>\n
Avez-vous le sentiment qu\u2019\u00e9viter les glucides, c\u2019est manger \u00ab propre \u00bb ? Pensez-vous que tout ce qui contient du pain ou de la farine est de la malbouffe\u00a0? Le sucre est-il quelque chose \u00e0 \u00e9viter \u00e0 tout prix ? Si tel est le cas, nous devons intervenir. En fait, les glucides, y compris le sucre, sont bons. Et les \u00e9viter peut faire plus de mal que de bien en mati\u00e8re de sant\u00e9 et de forme physique.<\/p>\n
Pour savoir combien de glucides vous consommez r\u00e9ellement, n’importe quelle application de nutrition (comme Cronometer, qui est gratuite) peut suivre le nombre de grammes de glucides que vous consommez tout au long de la journ\u00e9e. Si vous utilisez un outil bas\u00e9 sur l’IA, comme les chatbots int\u00e9gr\u00e9s dans de nombreuses applications portables de nos jours, assurez-vous de v\u00e9rifier l’\u00e9tiquette r\u00e9elle de l’aliment pour \u00eatre s\u00fbr qu’il suit correctement les grammes de glucides. <\/p>\n
Comme je l\u2019ai souvent dit, les choses que nous faisons pour perdre du poids ne sont pas les m\u00eames que celles qui nous rendent en meilleure sant\u00e9. Vous pouvez perdre du poids avec un r\u00e9gime pauvre en glucides, et c’est tr\u00e8s bien. Mais cela ne signifie pas qu\u2019\u00e9viter les glucides vous rendra en meilleure sant\u00e9. en g\u00e9n\u00e9ral<\/em>.<\/p>\n Et en fait, de nombreux inconv\u00e9nients d\u2019un r\u00e9gime peuvent \u00eatre am\u00e9lior\u00e9s en s\u2019autorisant davantage de glucides. Le fait que les r\u00e9gimes pauvres en glucides et riches en glucides puissent tous deux fonctionner pour perdre du poids ne signifie pas qu\u2019ils sont \u00e9quivalents en tous points. Les personnes qui consomment plus de glucides ont tendance \u00e0 \u00eatre moins fatigu\u00e9es pendant l\u2019exercice et \u00e0 \u00eatre plus flexibles dans leur alimentation, qu\u2019elles essaient de perdre du poids ou non.<\/p>\n Avant d\u2019approfondir ce sujet, parlons de ce que sont les glucides. Presque tout ce que nous mangeons peut \u00eatre class\u00e9 comme une graisse (y compris l\u2019huile), une prot\u00e9ine ou un glucide. Les glucides, ou glucides, comprennent :<\/p>\n Sucres<\/strong>y compris le sucre de table, le glucose et le fructose. Il existe des sucres naturels dans les fruits, les l\u00e9gumes et le lait.<\/p>\n<\/li>\n Amidons<\/strong>que les plantes utilisent comme forme de stockage des glucides. Le pain blanc et le riz blanc sont des exemples d\u2019aliments qui contiennent beaucoup d\u2019amidon sans grand chose d\u2019autre.<\/p>\n<\/li>\n Fibre<\/strong>que notre corps ne peut pas compl\u00e8tement dig\u00e9rer. Diff\u00e9rents types de fibres se trouvent dans les grains entiers, les fruits, les l\u00e9gumes et les haricots.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Vous entendrez peut-\u00eatre parler de glucides \u00ab complexes \u00bb. Pour un biochimiste, les amidons et les fibres sont tous deux des glucides complexes. Mais le terme a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 \u00e0 tort pour d\u00e9signer \u00ab les aliments contenant des fibres \u00bb, comme les fruits et les grains entiers. Le pain blanc regorge de glucides complexes, alors ne prenez pas cette distinction trop au pied de la lettre.<\/p>\n Ce qu\u2019il est important de retenir, c\u2019est que les sucres et les amidons peuvent tous deux \u00eatre d\u00e9compos\u00e9s pour cr\u00e9er assez rapidement de l\u2019\u00e9nergie pour notre corps. Les fibres ralentissent ce processus, tout comme les graisses et les prot\u00e9ines. Donc, si vous avez besoin d\u2019\u00e9nergie rapide lorsque vous \u00eates au milieu d\u2019une course, vous pr\u00e9f\u00e9rerez peut-\u00eatre les sucres ou les f\u00e9culents. Si vous souhaitez un repas complet que vous pouvez dig\u00e9rer au fil du temps, vous offrant tous ses bienfaits pour la sant\u00e9, les aliments contenant des fibres, des prot\u00e9ines et des graisses seront bons pour vous, mais ces repas peuvent \u00e9galement inclure des sucres et des f\u00e9culents dans le m\u00e9lange.<\/p>\n Ce n’est pas g\u00e9nial d’avoir beaucoup de sucre ajout\u00e9 dans votre alimentation ; c\u2019est vrai. Et la plupart des Am\u00e9ricains faire<\/em> consommer beaucoup de sucre ajout\u00e9 dans notre alimentation, bien plus que ce que notre corps peut utiliser \u00e0 bon escient. Je n’approuve pas cet exc\u00e8s. (La plupart d’entre nous se porteraient probablement mieux si nous supprimions au moins quelques<\/em> de ce sucre.)<\/p>\n Mais je dis que nous devons faire attention \u00e0 pourquoi<\/em> trop de sucre est mauvais, et ne r\u00e9agissez pas de mani\u00e8re excessive en diabolisant le sucre ou en disant que c’est un poison, qu’il est toxique et qu’il doit \u00eatre \u00e9limin\u00e9. Il n’y a absolument aucune raison de croire \u00e0 ces mythes. Trop<\/em> le sucre est mauvais pour nous car le sucre est une source dense de calories \u00ab vides \u00bb. Mais notre corps peut tr\u00e8s bien g\u00e9rer une quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e de sucre.<\/p>\n Et si vous \u00eates un athl\u00e8te, m\u00eame r\u00e9cr\u00e9atif, quelqu’un qui aime faire du jogging et du levage, vous constaterez peut-\u00eatre que les glucides simples comme le sucre aident \u00e0 alimenter vos entra\u00eenements. Cela, \u00e0 son tour, vous permet de faire plus d\u2019exercices de qualit\u00e9. Prenons l\u2019exemple des marathoniens : sucer paquet apr\u00e8s paquet de gels sucr\u00e9s n\u2019est ni naturel ni normal ; mais il n\u2019est pas non plus possible de parcourir 26,2 milles \u00e0 un rythme r\u00e9gulier sans s\u2019arr\u00eater. L\u2019un alimente l\u2019autre. M\u00eame si vous voulez argumenter sur ce pour quoi les humains ont \u00e9volu\u00e9, vous devrez accepter le fait que les chasseurs-cueilleurs mangent beaucoup de miel.<\/p>\n Si vous vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 senti faire caca pendant une longue s\u00e9ance d’entra\u00eenement, vous pourriez attribuer cela \u00e0 l’entra\u00eenement lui-m\u00eame. Mais les personnes qui suivent un r\u00e9gime ou qui choisissent de manger \u00ab proprement \u00bb peuvent ressentir cela parce qu’elles manquent de glucides.<\/p>\n Je dis cela en me basant en partie sur des recherches qui ont montr\u00e9 que le ravitaillement fait une \u00e9norme diff\u00e9rence pour les athl\u00e8tes d’endurance, comme dans mon exemple ci-dessus concernant les marathoniens. Cela est scientifiquement \u00e9tabli.<\/p>\n L\u2019autre partie est une observation essentiellement anecdotique, mais fortement \u00e9tay\u00e9e par des anecdotes, selon laquelle les personnes qui consomment des glucides avant leur entra\u00eenement ont tendance \u00e0 se sentir plus \u00e9nergiques pendant ces entra\u00eenements. C’est pourquoi le meilleur pr\u00e9-entra\u00eenement sans stimulation, si vous voulez \u00e9viter la caf\u00e9ine, s’appelle manger une foutue collation. Si vous faites du cardio \u00e0 jeun ou si vous mangez du c\u00e9to toute la journ\u00e9e et que vous essayez de serrer les dents pendant une s\u00e9ance d’entra\u00eenement lorsque vous \u00eates \u00e9puis\u00e9, essayez de consommer des glucides avant votre s\u00e9ance d’entra\u00eenement. Vous ressentirez un monde de diff\u00e9rence.<\/p>\n Et ce n’est pas seulement une question de performance physique. La recherche montre \u00e9galement qu\u2019un r\u00e9gime pauvre en glucides peut interf\u00e9rer avec des t\u00e2ches cognitives telles que la m\u00e9moire et l\u2019attention. Votre corps peut se d\u00e9brouiller<\/em> suit un r\u00e9gime pauvre en glucides, mais il fonctionne mieux lorsqu’il dispose de glucides.<\/p>\n Une grande partie de la raison pour laquelle les r\u00e9gimes faibles en glucides sont efficaces pour perdre du poids est qu’il est difficile d’\u00e9viter les glucides lorsque vous mangez au restaurant ou que vous prenez une collation rapide sur la route. La plupart des produits alimentaires transform\u00e9s contiennent des glucides, tout comme la plupart des repas faits maison, \u00e0 moins que vous ne les pr\u00e9pariez sp\u00e9cifiquement sans glucides.<\/p>\n En cons\u00e9quence, vous n\u2019avez pas grand-chose \u00e0 manger lorsque vous suivez un r\u00e9gime strict faible en glucides, et c\u2019est en grande partie pourquoi il devient si facile de limiter vos calories. Mais notez que si vous supprimez les glucides, vous finirez par \u00e9viter de nombreux aliments sains, notamment les fruits, les l\u00e9gumes et les grains entiers, qui contiennent beaucoup de vitamines et d’autres nutriments qui doivent \u00eatre pr\u00e9sents dans une alimentation saine. C’est r\u00e9el<\/em> difficile de manger des fibres si vous renoncez \u00e9galement aux f\u00e9culents et aux sucres.<\/p>\n Il est important d\u2019avoir suffisamment de prot\u00e9ines, et je ne parle pas seulement d\u2019atteindre le strict minimum de l\u2019apport journalier journalier quotidien. Si vous faites de l’exercice, vous aurez besoin de plus de prot\u00e9ines, et si vous essayez de perdre du poids, vous aurez besoin de plus de prot\u00e9ines. encore plus<\/em> prot\u00e9ines, pour ne citer que quelques raisons courantes pour lesquelles il est bon d’int\u00e9grer des prot\u00e9ines dans votre alimentation.<\/p>\n Les glucides vous aident r\u00e9ellement dans ce travail. Les glucides sont consid\u00e9r\u00e9s comme \u00ab \u00e9pargnants les prot\u00e9ines \u00bb, ce qui signifie que si vous consommez beaucoup de glucides dans votre alimentation, votre corps est moins int\u00e9ress\u00e9 \u00e0 d\u00e9composer les prot\u00e9ines pour les br\u00fbler pour produire de l’\u00e9nergie. Ou, pour le dire autrement : avec un r\u00e9gime pauvre en glucides, une partie des prot\u00e9ines que vous consommez est gaspill\u00e9e, simplement parce que votre corps en a besoin. quelques<\/em> une sorte de carburant pour l’\u00e9nergie, et il n’a pas sa source pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, les glucides. Donc, si vous avez du mal \u00e0 obtenir suffisamment de prot\u00e9ines dans votre alimentation, vous assurer que vous consommez suffisamment de glucides aidera les prot\u00e9ines que vous obtenez \u00e0 aller plus loin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nous pouvons gagner une commission sur les liens sur cette page. 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Le sucre n’est ni un poison ni une substance toxique<\/h2>\n
Les glucides peuvent r\u00e9duire la fatigue avant et pendant les entra\u00eenements (et peut-\u00eatre aussi dans votre vie quotidienne)<\/h2>\n
Manger des glucides permet plus de flexibilit\u00e9 dans votre alimentation<\/h2>\n
Plus de glucides signifie que vous n’avez pas besoin d’autant de prot\u00e9ines<\/h2>\n